HomeCategoryCapacitación Archives - Revista Apetito

El renombrado chef Daniele Gagliotta realizará una exclusiva cena gourmet de degustación, impartirá talleres para pizzeros aficionados y profesionales, y certificará a Antica Pizzería como la primera pizzería en Costa Rica avalada por la Academia Nacional de Pizza DOC. Costa Rica. La auténtica tradición de la pizza napolitana llega a Costa Rica con la visita del chef Daniele Gagliotta, actual Campeón Mundial de Pizza DOC 2024. Durante su estadía, impartirá talleres especializados, ofrecerá una cena...

6 aspectos fundamentales que todo servicio de alimentación debe considerar para mejorar sus estándares de inocuidadpor Ginnette Monge para Apetito Cuando una persona ordena un platillo en su restaurante preferido, confía en que la comida estará fresca y en buen estado.  Sin embargo, un mínimo error en la cocina en puede tener consecuencias fatales para la salud de los comensales y para la imagen de su empresa.  La inocuidad alimentaria debe ser una prioridad para...

La gamificación ha sido una palabra de moda en la industria restaurantera durante años, y generalmente se refiere a los restaurantes de servicio limitado que lanzan sus propios juegos móviles o añaden un juego de azar a la aplicación de lealtad de la marca. Recientemente, esta estrategia de marketing digital se ha expandido más allá de los juegos móviles hacia nuevas plataformas y bases de clientes. La gamificación es el uso de elementos y principios...

Aumentar ventas y tener la lealtad del cliente: ¡Es posible! Aprendamos sobre las nuevas estrategias de ventas: “Up-selling” y “Cross-selling” y aumentemos ganancias hasta un 30% En el mundo de hoy adquirir un nuevo cliente cuesta hasta cinco veces más que retener a uno ya existente, ahí la importancia de fidelizar a quien ya está enamorado de nuestro producto o servicio. Lo anterior, se vuelve literalmente más fácil si hablamos de hoteles, bares, restaurantes, pastelerías,...