HomeCategoryCafé Archives - Página 9 de 10 - Revista Apetito

Con una serie de actividades dirigidas al disfrute de la familia costarricense, el Sector Cafetalero nacional celebra este sábado 9 de setiembre en el Boulevard gastronómico – cultural del Barrio Chino de San José, el Día Nacional del Café.   El evento, que incluirá exponentes de caferías, espresso bar de café, puestos de alimentación (food trucks – venta de comidas en camiones), ventas de café en diferentes presentaciones, artesanías y copos, se llevará a cabo de...

  Por segundo año consecutivo, la empresa de café costarricense Coffea diversa logra ubicar, entre los mejores del mundo, dos cafés de las variedades Montecristo y Venecia de la región de Biolley de Buenos Aires de Puntarenas, (zona sur del país), los cuales fueron galardonados con medalla Gourmet d’Argent (Plata) y Gourmet de Bronze (bronce), en la tercera edición del Concurso Internacional de los Cafés Tostados al Origen, realizado en París, Francia.   Coffea diversa es una empresa familiar....

El café costarricense es reconocido alrededor del mundo por su calidad y sabor caracterizado por sus notas amargas y dulces en perfecto equilibrio. Es por esta razón que Spoon no dudó en hacer a The Coffee Factory su aliado estratégico para ofrecer el mejor “cafecito” a sus consumidores y apoyar al productor cafetalero nacional.   Con esta sinergia además se busca promover la producción local del grano, ya que el nuevo modelo de negocio beneficiará...

La caficultura costarricense debe apostar por la innovación y dirigirse hacia el manejo más técnico de las plantaciones del grano para que el caficultor incremente la productividad, abarate sus costos de producción y logre mayor rentabilidad.   Este fue el mensaje principal que el Instituto del Café de Costa Rica, ICAFE, dejó en los cientos de caficultores que participaron este 22 de junio en las Jornadas por Café de Costa Rica, evento que incluyó una serie de...

El café de Costa Rica busca seguir posicionándose en el mundo como un café de calidad, y ahora también como un café verde, gracias al esfuerzo de varias instituciones, entre ellas: la Universidad de Costa Rica, Fundecooperación, el Ministerio de Agricultura y Ganadería, y el Instituto del Café. Desde hace poco más de cuatro años se trabaja en establecer un NAMA Café, que es una iniciativa que busca la mitigación y adaptación al cambio climático...

CAFÉ DE COPEY DE DOTA LOGRA PRIMER LUGAR PARA IR A TAZA DE LA EXCELENCIA Con un café de la variedad Geisha cultivado a 2000 metros de altitud en las montañas de Copey de Dota, en la región de Los Santos, el Grupo Los Grandes logró ubicarse en el primer lugar en la etapa clasificatoria de los granos que participarán en la décima edición de la Subasta Internacional Taza de la Excelencia, el 28 de junio...

    El cuatro veces Campeón Nacional consecutivo de Catadores, Juan Gabriel Céspedes se ha puesto como meta este año, convertirse en el primero en lograr coronarse Tricampeón Mundial consecutivo en la competencia de esta especialidad que tendrá lugar en Budapest, Hungría, durante la feria World of Coffee de la Asociación de Cafés Finos de Europa.   ´´Lo veo como un gran reo personal, pues hasta ahora nadie lo ha logrado.  Quiero seguir dejando el...