+ Primera edición reunió a 15 mil personas, donde 7 de cada 10 eran jóvenes. + Evento CELEBRA el cierre de la cosecha de café en el país. San José. Febrero 2018. La explanada oeste del Estadio Nacional se convertirá en el gran escenario para que los jóvenes y la familia costarricense disfruten de la segunda edición de II “Viva el Café Festival 2018” durante los días 24 y 25 de febrero de 11:00 a.m....
Por: Arleth Badilla Morales Steve Aronson, fundador de Café Britt fue quien tuvo la visión de combinar el arte con el buen comer, fue así como nació Espressivo Bistró un lugar donde quienes visitan el Teatro Espressivo, así como quienes están cerca del lugar pueden disfrutar de un buen café, pan artesanal y una interesante propuesta gastronómica. De acuerdo con el chef de Espressivo Bistró, José Luis Alcócer, en este lugar se ofrece una propuesta...
Marca: Sammic. Cocedor a temperatura controlada profesional de gran precisión y fiabilidad, fácil de usar y portátil. Ideal para la regeneración. Desarrollado en acero inoxidable, garantiza la cocción a una temperatura controlada con gran precisión, preservando las cualidades del producto y realzando su sabor y textura, reduce a la mitad los tiempos de marinado y macerado de ingredientes, permite aumentar los márgenes por la ausencia de pérdidas de peso en los productos, requiere muy poco...
La cerveza va ganando la batalla de la popularidad al vino en España El consumo de vino en los hogares españoles cayó ligeramente • Algo menos de volumen (-2%) de vino un poco más caro (+1,5%) mantiene prácticamente estable el gasto de los españoles en el vino que se consume en el hogar (-0,6%). • El blanco se mantiene en valor mejor que el tinto, y el rosado con DOP sube con fuerza. • ...
Como es costumbre, la industria turística mundial se congrega en FITUR, una de las ferias de turismo más grandes del mundo, en la que este año Costa Rica juega un papel trascendental al obtener el Premio Excelencias 2018. De acuerdo con la organización, se trata de un reconocimiento otorgado desde hace más de 10 años a aquellos proyectos turísticos o empresas que se hayan destacado por acciones relevantes, ideas significativas o planes creativos que...
Hace más de 20 años nació en Desamparados este lugar de comida típica que en el 2018 se prepara para abrir su tercer local Por: Arleth Badilla Morales En el año 1995 don Roy Seas, quien durante muchos años laboró como mesero y cocinero de varios restaurantes, tomó la decisión de abrir su propio negocio, una pequeña esquina en Desamparados donde empezó a vender comida típica costarricense y que hoy en día se...
El panel dedicado analizar tendencias del World Class, la mayor competencia de bármanes del mundo, presenta estas tendencias: Tragos de autor: Uno de los innovadores de cócteles originales, Giuseppe Cipriani, creó el Bellini en Venecia en la década de 1930 y, en la actualidad, la casa del Bellini —Harry’s Bar— es una visita obligada. Como ahora hay gente que gasta 5 % más en experiencias de lujo que en bienes de lujo, los dueños de bares...
Con poca experiencia en temas de gastronomía, Daniel Aguilar se arriesgó y abrió su primer restaurante, actualmente el joven se encuentra a meses de inaugurar un segundo local Por: Arleth Badilla Morales La Cochera Street Food surgió luego de algunos viajes realizados por Daniel Aguilar, quien con el deseo de tener algo propio creó este espacio, donde el concepto gastronómico empezó siendo “street food” y recientemente se convirtió en algo más amplio, logrando incluir...
Una receta casera a base de chile 100% tico es la que lanzó al mercado la pyme nacional Zazel y que ya se vende en 15 restaurantes del GAM y en ocho puntos de venta con excelente aceptación por parte de los consumidores. Zazel cuenta con dos distintas salsas picantes para mesa y otra para marinar todo tipo de proteínas. Estas salsas, de receta casera, están hechas a base de productos sin gluten para aquellas...
A partir de este jueves 11 y hasta el próximo sábado 13 de enero se estará llevando en Quepos, específicamente en Marina Pez Vela, la segunda edición del Torneo de Pesca Rockstar de Pelagic 2018, un evento de pesca emblemático donde pescadores de clase mundial de todo el mundo competirán para llevarse el primer lugar. En total participarán 40 embarcaciones de países como USA, Nicaragua, Panamá y Costa Rica con premios en efectivo estimados en...
