A través del tiempo, en la medida que nuestro negocio va creciendo incorporamos a nuestras actividades comerciales, herramientas que nos permitan mejorar y realizar nuestro trabajo de una manera más simple y eficiente. De esta manera. se logra una mayor productividad y la tecnología se convierte en un elemento indispensable para el crecimiento de nuestro negocio.
HomeAuthorNuria Mesalles, Author at Revista Apetito - Página 467 de 511
Directora de Arte y Comunicación de la Revista Apetito desde sus inicios (Febrero 1998) Escribe ocasionalmente como colaboradora para la revista. [email protected]
Sin lugar a dudas, los acontecimientos del 11 de setiembre, no solo
afectaron nuestro sector turístico, sino al mundo entero. Este es el
momento donde se prueba la capacidad gerencial y organizativa de una
empresa.
En los escritorios de cada ejecutivo amanece un Informe Diario de
Ingresos, que muestra la fotografía del hotel del día anterior, su
proyección para el día de hoy, así como un comparativo con el
presupuesto esperado y el acumulado del mes.
Cuando una persona llega a un restaurante, no sólo es importante la
presentación de los platos, el sabor de la comida y el ambiente del
lugar, sino también la atención que reciben por parte del salonero.
El servicio de calidad es una combinación de dos grandes factores:
procedimientos de servicio y procedimientos de personalidad o
convivencial.
En esta ocasión se hará referencia al segundo aspecto, el cual refleja
la habilidad de los saloneros para relacionarse con el cliente como
persona y establecer un contacto que supla sus necesidades.