¿Le gustaría ser proveedor, o estar entre la lista de los proveedores favoritos de este hotel?, si es así esto le interesa. Le preguntamos a Alberto Tacón, Gerente de Compras del hotel Real Intercontinental, tres características indispensables, que según su experiencia, deben tener los proveedores, y aquí está su respuesta.
HomeAuthorNuria Mesalles, Author at Revista Apetito - Página 467 de 515
Directora de Arte y Comunicación de la Revista Apetito desde sus inicios (Febrero 1998) Escribe ocasionalmente como colaboradora para la revista. [email protected]
{mosimage}El Show de Cocina Internacional Bo K Gourmet 2006 presenta a reconocidos chefs nacionales quienes elaborarán los más diversos platillos nacionales e internacionales.
Para el sábado 25, la chef Viviana de Echandi tendrá a cargo la elaboración de platillos con pejibaye, gallo pinto y chiverre.
{mosimage}¿Cómo se relacionan las tapas con el arte?, según la Directora de Alimentos y Bebidas del hotel Costa Rica Marriott Ana Van Coten, las tapas y el arte están fuertemente ligadas, pues ambas reflejan estilo y cultura. Los resultados que presentan los artistas tanto en un plato como en un lienzo, demuestran pasión y creatividad.
{mosimage}Diageo y Holtermann & Compañía introdujeron al país el vodka Ultra Premium Ciroc, única bebida de este tipo elaborada a base de uvas francesas.
Un vodka puede producirse de cualquier ingrediente orgánico fermentable, la mayoría son elaborados de grano de trigo, papa, caña de azúcar, entre otros. Por ello, se considera a Ciroc, como el vodka Ultra premium más novedoso de los últimos 10 años, porque nació de la idea de producir un producto realmente novedoso, que se diferenciara de lo ya existente en el mercado, lo cual se logró por medio de la selección de dos de las más finas uvas francesas lo cual le da a Ciroc un sabor excepcional y una suavidad notoria, explicó Oscar Saborío, Gerente de Marca.
{mosimage}Remodelación y ampliación de dos de sus hoteles en San José y la construcción de uno nuevo en Guanacaste, son las principales inversiones que está realizando el Grupo Real en Costa Rica. Como aseguró Antonio Manfredonio, Director de Mercadeo y Ventas del Hotel Real Intercontinental, la inversión es muestra de la confianza que tiene ese grupo en el país, y la alta demanda del destino a mediano y largo plazo.
El Chef Nicolás Marzioni, y la Chef Miriam Moriyama, tienen dos cosas en común, ambos son argentinos y trabajan en Costa Rica, en donde han logrado captar conquistar con su cuchara a propios y extraños. Conózca sus historias aquí.
El pasado 13 y 14 de marzo, Belca realizó su primer FoodShow, aquí le presentamos parte del ambiente que se vivió en el evento.
El Ingeniero Juan José Ugalde, de ISA, Integración de Servicios Automatizados, una empresa del Grupo Clima, nos comenta sobre las diferentes opciones que tienen los empresarios para ahorrar energía, visto como una inversión y no como un gasto, dados los beneficios económicos y la buena imagen que repercutirá en el hotel que lo aplique.
Vea un pequeño video sobre la carretera a Limón en un carro a 20 KPH en nuestro foro entrando a la siguiente dirección, ahi mismo podra comentar sobre el mismo:
https://apetitoenlinea.com/index.php?option=com_simpleboard&Itemid=73&func=view&catid=2&id=3#3
{mosimage}Un reciente artículo publicado por la Revista Mexicana Gerencia de Hoteles y Restaurantes, informa que investigadores norteamericanos buscan pistas en menús que datan del año 1850, con el propósito de descubir qué especies vivían en el mar en esa época, y a su vez medir el efecto que ha tenido la pesca en esas especies.