{mosimage}El Chef Ejecutivo del Hotel Barceló San José Palacio, Edgar Älvarez, dejará su puesto en el hotel para asumir un nuevo reto, esta vez en un restaurante.
HomeAuthorNuria Mesalles, Author at Revista Apetito - Página 394 de 511
Directora de Arte y Comunicación de la Revista Apetito desde sus inicios (Febrero 1998) Escribe ocasionalmente como colaboradora para la revista. [email protected]
Debido a la inexorable tendencia moderna a tratar el servicio como un producto, es necesario abandonar la antigua idea de entender el servicio como función delegada. Es preciso reconocer el hecho que para mantener alta calidad, el servicio debe ser administrado, dirigido. El concepto de Administración de Servicios entrega la solución a ese reto. Es un método sistemático y estructurado para planear, organizar y controlar el desarrollo y forma de dar los servicios hoteleros. Es también un arma que puede emplearse para obtener éxito en los negocios.
Por primera vez en la historia de Wines of Argentina, el ente promotor de los vinos argentinos en el mundo, ha incluido a Costa Rica en su gira mundial de promoción de variedades, estilos, marcas y regiones del país suramericano.
{mosimage}Restaura Costa Rica, distribuidor autorizado en Costa Rica de la empresa española Restaura Technology S.A., presentará en Exphore el Fast Chef, un innovador equipo de fritura, que no emite humos ni olores. Una razón más para visitar la Expo-Hoteles y Restaurantes; que tendrá lugar en el Centro de Eventos Pedregal, del 5 al 7 de septiembre.
Una misión comercial organizada por la Southern United States Trade Association (SUSTA) visitará Costa Rica con el objetivo de reunirse con representantes de compañías nacionales con el fin de propiciar el intercambio comercial de productos alimenticios finales o materia prima.
{mosimage}Le invito a hacer un recorrido en fotos de lo que vivieron los 40 chefs que participaron en la eliminatoria del primer concurso de cocina Maestr@ Culinari@, que se realizó el pasado 29, 30 y 31 de julio, donde fueron electos los 12 concursantes que irán a la final que se realizará en Expo Hoteles y Restaurantes, Exphore, el próximo 5,6 y 7 de septiembre del 2006, en el centro de eventos Pedregal.
Haga click aquí, para ver la galería de fotos de Maestr@ Culinari@.
La Cámara Costarricense de Hoteles (CCH) y el Banco de Costa Rica (BCR) suscribieron un convenio para la prestación de servicios bancarios electrónicos en condiciones favorables al sector hotelero.
Manteles J&A de Costa Rica S.A., distribuidor autorizado de Porcelanas Victoria para Centroamérica, Cancún, Panamá y El Caribe se alió con Victoria Porcelain Corp. uniendo experiencia y calidad en un solo proveedor.
Ya se anunciaron los 12 participantes que pasaron a la eliminatoria final del concurso de cocina profesional Maestr@ Culinari@. Los organizadores aseguran que en el concurso todos los que participaron son ganadores, al igual que la gastronomía nacional, la cual se enriqueció con la creatividad de las 40 recetas que se presentaron a la competencia.
Empresarios centroamericanos que importan de Estados Unidos equipos de refrigeración industrial, equipos de aire acondicionado, maquinaria pesada para la construcción, máquinas para proyectos de generación de electricidad, software, materia prima e insumos para la industria, entre otros, tendrán mejor acceso al financiamiento, gracias al acuerdo de respaldo firmado entre el BCIE y el Ex - Im Bank.