Si usted es parte del sector HORECA (Hoteles, Restaurantes, Caterings, etc), no puede perderse Horeca Lab, el evento clave que le permitirá conocer las últimas tendencias, herramientas y estrategias para mejorar su negocio. Este congreso se llevará a cabo dentro del marco de EXPHORE del 3 al 5 de septiembre de 2024 en el Centro de Convenciones de Costa Rica. Aquí, podrá conectar con otros profesionales del sector y establecer alianzas valiosas que impulsarán su...
Los cambios han sido una constante en la carrera profesional del Chef Jesús Bonilla, y en el manejo de sus negocios gastronómicos. Desde hace más de 19 años, la experimentación y la innovación constante han sido un motor para ver sus negocios crecer y transformarse. por Maria Abissi para Apetito Costa Rica. Bonilla es dueño de Kao, restaurante ubicado en Curridabat, de comida Asiática Fusión. A lo largo de su carrera, ha experimentado siempre con...
Tendencias Futuras en la Tecnología Hotelera: Innovaciones que Transformarán la Experiencia del Huésped La industria hotelera se encuentra en constante evolución, adaptándose a las nuevas necesidades y expectativas de los huéspedes. En este escenario, la tecnología juega un papel fundamental, impulsando la innovación y creando experiencias cada vez más personalizadas y memorables. En este artículo, exploraremos algunas de las tendencias tecnológicas más importantes que darán forma al futuro de la hotelería: 1. Realidad Aumentada y...
Nayara Gardens, reconocido hotel de lujo en Costa Rica, ha dado un paso más allá en su compromiso con la excelencia al renovar completamente sus habitaciones, ahora llamadas Arenal Pool Casitas. Esta renovación busca exceder las expectativas de los viajeros más exigentes, que buscan experiencias únicas y personalizadas. Costa Rica – Jonathan Rojas, gerente de marketing de Nayara Resorts explica que “esta renovación está enfocada en la experiencia del huésped, quien al mismo tiempo cambia...
Costa Rica – La escena culinaria de Costa Rica está de fiesta al ser reconocida por los prestigiosos World Culinary Awards 2024. Diversos restaurantes del país han sido nominados en dos categorías principales, destacando la excelencia y diversidad gastronómica que ofrece este destino. Para los World Culinary Awards 2024, Costa Rica tiene varios nominados destacados en dos categorías principales: Mejor Restaurante de Costa Rica 2024: Mejor Restaurante de Hotel en Costa Rica 2024: Un proceso...
El chef Tomás Olivera ha destacado en cada uno de sus proyectos, sobre todo por su respeto a los productos y su aporte a la cocina chilena. Hoy, a la cabeza de Olivera Pastas del Hotel Monticello Gran Casino, imprime un guiño chileno a su trattoria a la vez que deja en claro que la pasión es su brújula. por Ximena María Ramos Wettling para Apetito Chile. Hablar de Tomás Olivera (1973) es hablar también...
La nueva Salsa de Tomate Caribeña está inspirada en la gastronomía de Limón y los sabores únicos de Costa Rica Costa Rica. Como parte de la celebración de sus 75 años en el país, Banquete presenta su nueva Salsa de Tomate Caribeña, destacando el orgullo tico y la gastronomía costarricense. Tras el éxito de la edición limitada Piña-Chipotle en 2023, bajo la plataforma de sabores tropicales, este innovador producto inspirado en el caribe ofrece una...
En el vibrante mundo de la gastronomía, donde cada detalle cuenta, Sabatino Truffles se erige como un símbolo global de la experticia en trufas. Desde sus humildes comienzos en el norte de Italia, Sabatino ha mantenido el cálido toque de la propiedad familiar, seleccionando solo las mejores trufas y ofreciendo una gama deliciosa de productos premium. Para los restauranteros que buscan elevar sus creaciones culinarias, Sabatino es el aliado perfecto. La Familia de la Trufa...
En la industria hotelera y restaurantera, ofrecer una experiencia al aire libre placentera es esencial para atraer y retener clientes. Uno de los desafíos más comunes es el viento, que puede convertir un día perfecto en la playa o en la terraza en una pesadilla para los comensales y huéspedes. Afortunadamente, California Umbrella ha desarrollado una solución innovadora con su colección de lujo de sombrillas especiales para el viento. Innovación y Resistencia La clave de...
La Revolución de las Bebidas Congeladas: Conozca la Máquina First Class 2 En el competitivo mundo de la restauración, mantenerse a la vanguardia con productos innovadores es clave para atraer y retener clientes. Hoy les presentamos una de las herramientas más avanzadas y versátiles para la creación de bebidas congeladas: la máquina First Class 2. Fabricación de Calidad Internacional La First Class 2 es un ejemplo perfecto de ingeniería de alta calidad, diseñada y fabricada...
