HomeAuthorNuria Mesalles, Author at Revista Apetito - Página 278 de 508

Directora de Arte y Comunicación de la Revista Apetito desde sus inicios (Febrero 1998) Escribe ocasionalmente como colaboradora para la revista. [email protected]

Exphore, Expo Hoteles y Restaurantes, fue una excelente oportunidad para presentar nuevas oportunidades de negocios. Distribuidora Panal fue uno de los expositores que sorprendió a los visitantes con una nueva línea de producto, ya que esta empresa ofrece de forma exclusiva los vinos Luis Felipe Edwards, del Valle de Colchagua, Chile. Para presentarlos estuvo en la feria el enólogo de la bodega, Nicolás Bizarri. 

Exphore 2009 abrió un espacio para que la Asociación Nacional de Chefs, ANCH, rindiera tributo a los chef que sobresalen con su trabajo, y la inauguración de la feria fue el marco para la entrega de los Premios de la ANCH, que en esta ocasión fueron dos:  La mejor trayectoria culinaria 2009 para el Chef Santiago Benavides, y El Chef más innovador 2009, que  se entregó a la Chef Isabel Campabadal. El chef Edgar Álvarez, presidente de la asociación, comentó que el próximo año, tambien durante la feria, se entregarán más reconocimientos, y uno de los requisitos es ser socio activo de la ANCH. 

Según la edición de junio del Barómetro OMT del Turismo Mundial, el turismo internacional experimentó una caída del 8% entre enero y abril, en comparación con el mismo periodo del año pasado. Los destinos del mundo entero registraron un total de 247 millones de llegadas de turistas internacionales en esos cuatro meses, frente a los 269 millones de 2008. Ante el cambio en el panorama, la OMT ha revisado su previsión para todo el año 2009. Teniendo en cuenta los resultados de los primeros cuatro meses del año y las actuales condiciones del mercado, cabe prever que el turismo internacional descenderá entre un 6% y un 4% en 2009, aunque se espera que el ritmo de ese decrecimiento se modere en el resto del año.

Una disminución de un 25% en el precio del acero inoxidable, representa una excelente oportunidad para adquirir equipos fabricados con este  material, y Equipos AB es una de las empresas fabricantes en Costa Rica, que usted podrá encontrar en Exphore, Expo Hoteles y Restaurantes, desde el martes 23 hasta el jueves 25 de junio en el Centro de Eventos Pedregal, en San Antonio de Belén.

Hotel Aurola Holiday Inn, en San José Costa Rica, se declaró "Libre de Humo". Su política de no fumado se aplica en todas las áreas del hotel, incluso en sectores como la piscina y parqueos internos, según comentó su gerente general William Rodríguez se trata de una iniciativa que pretende ser un ejemplo a seguir por los demás hoteles. Las personas que incumplan con la normativa de no fumado dentro del hotel se exponen a multas.

La Asociación Nacional de Chefs, ANCH, y el Instituto Costarricense de Turismo invitan al II Seminario de Actualización en Repostería y Pastelería 2009, dirigido a chefs, pasteleros, estudiantes y amantes de la cocina. El seminario abarcará temas como repostería de alto nivel, coberturas y técnicas y procedimientos de chocolates y estructuras, y estará a cargo de los chefs Faviola Pereira de Giraud, Claudio Rimoldi y Edwin Solís.

El grupo empresarial salvadoreño Agrisal invertirá en Costa Rica cerca de $15 millones en la construcción de su primer hotel fuera de su país. Eduardo Quiñónez, director de la división hotelera de Agrisal, informó que el inmueble operará bajo la marca Holiday Inn y estará ubicado en Escazú, la zona oeste del país,  “muy cerca del hospital CIMA”, aunque no precisó el sitio exacto.