HomeAuthorNuria Mesalles, Author at Revista Apetito - Página 268 de 508

Directora de Arte y Comunicación de la Revista Apetito desde sus inicios (Febrero 1998) Escribe ocasionalmente como colaboradora para la revista. [email protected]

 “Sepultureros” así califica el dueño del restaurante Ecléctico, a los bancos que promueven los descuentos con tarjetas en restaurantes, él considera que se trata de una cruda competencia en la que los bancos involucrados están llevando a la quiebra a los restaurantes: tanto a los participantes como a los que no han aceptado la oferta.

ChefANCH convoca

Nuria Mesalles16 años ago18791 min


La Junta Directiva de la Asociación Nacional de Chef de Costa Rica, convoca a sus asociados a la Asamblea General Ordinaria y Extraordinaria de Socios, el próximo 1º de mayo.

 La primera edición de Gourmet Show Costa Rica, se realizará del 21 al 23 de octubre del 2010, en el hotel San José Palacio. Se trata de una exposición donde el visitante tendrá la oportunidad de conocer y degustar gran variedad de productos gourmet, abarcando desde quesos, licores, cervezas, vinos, repostería, embutidos, conservas, carnes, café, hasta las especialidades del chef de los restaurantes participantes. Un evento donde la gastronomía de alto nivel es la protagonista.

 NSF International abrió una oficina en Costa Rica dedicada a ofrecer servicios de certificación y capacitación en Calidad e Inocuidad de los Alimentos para productores primarios, procesadores, distribuidores y toda la cadena alimentaria, así como en Certificación y Capacitación de Sistemas de Gestión: Gestión de Calidad, Gestión Ambiental y Gestión de la Seguridad y Salud Ocupacional.

 El plástico se ha convertido en un producto indispensable, la distribución y almacenaje de alimentos no sería posible sin este producto, la industria lo requiere, pero el planeta no sabe qué hacer con él: se calcula que el 90% del plástico fabricado en 1930 todavía se encuentra en el ambiente. Ahora existe la opción de utilizar plástico oxo biodegradable, con una vida útil de 24 meses.

 La llegada de turistas a Costa Rica, por todas las vías, creció en enero y febrero en comparación con el mismo período del 2009. Datos oficiales del Instituto Costarricense de Turismo (ICT) muestran un incremento de 4,3% en enero y de 16,5% en febrero, datos similares a los del año 2008.