HomeAuthorNuria Mesalles, Author at Revista Apetito - Página 264 de 510

Directora de Arte y Comunicación de la Revista Apetito desde sus inicios (Febrero 1998) Escribe ocasionalmente como colaboradora para la revista. [email protected]

Mil millones de turistas, mil millones de oportunidades: la nueva campaña de la OMT apremia a mil millones de turistas a hacer que sus acciones cuenten. Unos pequeños cambios en el comportamiento de los viajeros pueden contribuir a una transformación positiva en todo el mundo.

La cocina de The Muse, el restaurante del hotel Beacon está dirigida por el Chef Jean Pierre Peiny, quien ha sido reconocido por su talento por la Cadena de Costa Rica, que es la representación nacional de la Asociación de La Chaine des Rotisseurs, y por la la Cámara Franco-Centroamericana de Comercio e Industria  (CFCCI) como mejor representante de la cultura francesa.

Desde las nuevas guías alimentarias aprobadas por el Ministerio de Salud, el reglamento de calidad e inocuidad de las grasas y aceites en la fritura de alimentos, el protocolo de inspección, hasta el manejo sostenible en el desecho de grasas, todo lo que quiera conocer sobre este insumo, será analizado mañana en el seminario organizado por la Cámara Costarricense de Restaurantes, CACORE, en el hotel Ramada Plaza Herradura.