El tema central del Congreso Nacional de Restaurantes, organizado por tercer año por la Cámara Nacional de Restaurantes CACORE, convocó al sector de la hospitalidad en torno al tema de la sostenibilidad, en un programa que incluyó charlas técnicas, conversatorios, exposiciones magistrales, entre las que sobresalió por su trabajo Nora Pouillon la chef propietaria del primer restaurante certificado orgánico en Estados Unidos.
HomeAuthorNuria Mesalles, Author at Revista Apetito - Página 213 de 510
Directora de Arte y Comunicación de la Revista Apetito desde sus inicios (Febrero 1998) Escribe ocasionalmente como colaboradora para la revista. [email protected]
Barcelona, 17 de octubre de 2012-. Seafood Barcelona, el nuevo salón dedicado a los productos del mar dirigido al mercado español y del sur de Europa, acaba de concluir su tercer y último día de celebración, un certamen que sus organizadores califican de “éxito rotundo”.
A casi dos años de haber llegado al país, Popeyes Lousiana Kitchen, duplica su operación con la apertura de tres restaurantes más, dos a finales de octubre en Avenida Central y el tercero en Lincoln Plaza, cuya apertura está programada para noviembre, con una inversión de $1.4 millones.
De acuerdo a un informe elaborado por TopHotelsProjects, China se prepara para abrir más de un millar de hoteles en los próximos años, resaltando la presencia de grandes cadenas de todo el mundo y proyectos de gran envergadura.
Accor, que recientemente abrió su hotel número 150 en Brasil, anunció que tiene contratos para abrir otras 90 propiedades en ese país en los próximos 4 años, aumentando su capacidad de habitaciones en 13.819 unidades.
El estudio mensual tHPI (trivago Hotel Price Index) del comparador de precios de hoteles trivago.es, refleja que el precio medio de los hoteles españoles es de 107 euros en este mes de octubre, 6% más alto que un año atrás.
En el 2010 la capital Panameña fue elegida por RIU Hotels & Resorts para abrir su primer hotel de ciudad, todo un cambio de concepto para esta cadena hotelera. Dos años después de su apertura, el Riu Plaza Panamá ha pasado con éxito por la etapa de posicionamiento con una notable ocupación en sus instalaciones para eventos y un continuo crecimiento en las reservas.
Para el Embajador del Vino a nivel Latinoamérica de Ernest & Julio Gallo, Ernesto Peña, la clave para que un restaurante venda más vino es el precio.
¿Qué buscan los clientes de los restaurantes? ¿Cómo manejar un restaurante sostenible con éxito económico? ¿Es rentable ser sostenible? Estas son algunas de las dudas que se estarán aclarando durante el Congreso Nacional de Restaurantes, que se realizará el martes 16 y miércoles 17 de octubre, con la participación de conferencistas nacionales e internacionales.
Con el objetivo de incentivar el turismo nacional durante el fin de semana largo, debido al feriado por la celebración del Encuentro de las Culturas, empresarios turísticos ofrecen diferentes promociones para que los costarricenses aprovechen y vacacionen.