Visitantes nacionales e internacionales se han mostrado satisfechos de la Exphore 2014, porque presenta gran cantidad de novedad en productos, tendencias y opciones. Como en el caso de la empresa Filta, que está mostrando un filtro natural para el control de la humedad en cámaras frías, bajo el sistema Filta Cool, el cuál brinda múltiples beneficios en las cámaras frías. Es ahorrador de energía, elimina el moho, reduce los malos olores y la temperatura en...
Me intrigaba mucho su conocida cultura de “servicio con una sonrisa”. He de confesar que me imaginaba el recibimiento estilo la serie aquella de la Isla de Fantasía. Esperaba sonrisas forzadas de empleados entrenados. Me equivoqué. Por Nuria Mesalles [email protected] Había escuchado mucho sobre el Four Seasons y nunca había tenido la oportunidad de ir. Pues bien, aquí estoy, viendo las famosas esculturas de Jiménez Deredia, dándome la bienvenida. Lo que encontré fue un personal...
Del 6 al 8 de mayo, desarrollamos una importante feria, reconocida como el Centro de Negocios EXPHORE, donde proveedores nacionales e internacionales exhiben sus productos y servicios para el sector de gastronomía, hospitalidad y afines. Nos visitan más de 5,000 hoteleros, restauranteros y otros profesionales del sector, provenientes de todas las zonas del país y de América. Principalmente asistenEncargados de Compras de todo el sector Gastronomía y Hotelería, Gerentes de Alimentos y Bebidas, Chef, Propietarios,...
¿Qué le parece invitar a sus clientes a realizar ejercicios en un contacto directo con la naturaleza? Ya sea con vistas hacia la playa, piscinas o a la montaña, y no en una infraestructura cerrada, donde las paredes limitan la vista al exterior. Muchos mercados buscan formas diferentes de captar más clientes y este es el caso de los gimnasios al aire libre, que diseñan nuevos formatos ya sea para hoteles, complejos de condominios, club...
Rainforest Alliance anuncia calificaciones que rompen records en la catación de calidad de primavera, donde el 100% de los cafés evaluados recibieron calificaciones superiores a 80 – el umbral para la categoría de especialidad, de acuerdo con el protocolo de catación de la Specialty Coffee Association of America (SCAA). Estos resultados demuestran que las prácticas agrícolas sostenibles requeridas para la certificación Rainforest Alliance pueden generar una taza de café con mejor sabor. Los resultados fueron...
Fernando Rodríguez del Hotel Intercontinental, ha sido premiado como el mejor bartender durante la final de Worldclass Costa Rica 2014. Juzgado por un panel de grandes personas de la industria incluyendo a Thomas Aske, reconocido bartender de Londres, el destacado chef costarricense Oscar Castro y Manuel Barrenechea, Gerente de Marcas Reserve de Diageo. Fernando logró triunfar gracias a su técnica impecable, bebidas muy bien equilibradas y la capacidad de relacionamiento con el consumidor. Worldclass es...
Empresarios de países como India, Estados Unidos y Guatemala, llegarán la próxima semana a Costa Rica. Ellos pretenden mostrar diversidad de opciones en productos y servicios para el sector de gastronomía y hotelería. En la Expo Hoteles y Restaurantes (Exphore). A desarrollarse del 6 al 8 de mayo, en el Centro de Eventos Pedregal ubicado en Belén. Muchos por primera vez estarán en Exphore, como la empresa guatemalteca Abanico, quienes traerán opciones clásicas y modernas...
Ocho baristas son los que pasaron a la final de la sexta edición del Reto Barista, a efectuarse en la Expo Hoteles y Restaurantes Exphore. Ellos serán evaluados en las categorías: Cappuccino extremo, el día 6 de mayo; en duelo de arte latte el 7 de mayo y en café cóctel espirituoso el 8 de mayo. El día de 6 mayo a partir de la 1:00pm los baristas probarán sus habilidades haciendo la mayor cantidad...
Está claro que el tipo de cambio no volverá a ¢500 por dólar y que el nuevo gobierno del PAC hará las cosas distintas desde el Banco Central. ¿Cómo pueden estos cambios afectar al Sector Turismo? El tipo de cambio es quizás el más controvertido en una sociedad. Hay quienes lo quieren ver subir y otros bajar, todo depende de la actividad económica en la que se encuentre y la estructura de ingresos y costos,...
Hoy la Promotora del Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER) presentó el catálogo Costa Rica Food Specialties, una publicación que reúne a 39 empresas de la industria alimentaria y una muestra de 57 productos de alta calidad. El catálogo busca ser una herramienta competitiva, que sirva para mostrar a los mercados internacionales el alto valor agregado de los productos costarricenses, utilizando como concepto y elemento diferenciador la marca país esencial COSTA RICA. “El catálogo Costa Rica Food Specialties es la...
