El Simposio: El Restaurante y el Turismo Gastronómico / Importancia de la gastronomía como componente del producto turístico, es un evento que Organiza CACORE y que pretende como eje temático contribuir fuertemente con la atención diferenciada al turista nacional y extranjero, hacia lograr un turismo gastronómico en Costa Rica. El próximo 6 y 7 de Octubre en el Hotel Aurola Holiday Inn
En conjunto con la iniciativa de la Organización Internacional del Café, OIC, que promueve el 1 de octubre como el Día Internacional de Café, diferentes asociaciones nacionales e internacionales relacionadas con el Sector cafetalero han organizado una celebración que acerque al consumidor al café de calidad.
Nuevamente, las empresas turísticas costarricenses manifiestan su compromiso explícito con el desarrollo sostenible de sus operaciones, gracias a que cuentan con la Certificación para la Sostenibilidad Turística como una ventaja competitiva y un elemento fundamental que potencia sus negocios en concordancia con la visión país.
23 empresarios de la zona norte de Costa Rica, principalmente de hoteles y restaurantes, el Director de Promed, Funcionarios del INA, del ICT, propietarios de la empresa Agua Prístina, el Presidente de CACORE y el chef Randy Siles, se encuentran en Galicia España, participando de la feria internacional más importante de turismo termal y de bienestar y salud, Termatalia.
Ante las nuevas exigencias de los consumidores, el Sheraton San José Hotel inaugura el nuevo menú del restaurante Kitchen by Raush Bistro donde se incorporan opciones libres de gluten, orgánicas y vegetarianas, así como variedad de carnes a la parrilla y postres.
Con el firme objetivo de profundizar sobre conceptos y la filosofía propia del Plan Nacional de La Gastronomía Costarricense Sostenible y Saludable (PNGCSS), concluyó el primero de tres eventos titulado: “Encuentro nacional de Revitalización de la Cocina Tradicional Costarricense”, donde por medio de presentaciones de expositores de primer nivel, con investigaciones, teoría y práctica, se desarrolló un programa para diseminar conocimientos en revitalización, innovación y experiencias sobre una gastronomía costarricense sostenible y saludable con identidad.
11,000 profesionales de la industria de alimentos y bebidas que representan a más de treinta países se reunirán en el Centro de Convenciones de Miami Beach en 1901 Convention Center Drive en Miami Beach, FL para el decimonoveno Americas Food and Beverage Show (www.americasfoodandbeverage.com) . Las empresas locales en la Florida serán especialmente destacadas en su propio pabellón. Seminarios educativos se llevarán a cabo por expertos y líderes mundiales en la industria de alimentos y...
La Asamblea Legislativa aprobó una ley que modifica el impuesto a favor del Instituto Mixto de Ayuda Social (IMAS) que debe ser pagado por los moteles y similares.
Mixed chips es una novedosa mezcla baja en grasa, que funde sabores de BBQ a base de productos de trigo y maíz con delicioso sabor queso nacho, que sin duda será parte del deleite de grandes y chicos.
Utilizando grano de la especie Típica, con un Beneficiado “tipo mieles” Honey ámbar y cultivado en las fincas de don Carlos Ureña de la empresa La Pira en Santa María de Dota, Ricardo Avendaño Chaves logró coronarse, como nuevo Campeón Barista de Costa Rica, 2015. Avendaño, quien consiguió vencer a seis contendientes, representará al Café de Costa Rica en el próximo Campeonato Mundial de la especialidad que tendrá lugar durante la Feria Anual de la Asociación de Cafés Finos de...
