Desde sus inicios como ayudante en un pequeño restaurante hasta convertirse en chef personal en una de las zonas más turísticas de Costa Rica, Oscar Espinoza ha recorrido un camino marcado por la dedicación, el aprendizaje constante y el amor por la cocina. Su propuesta fusiona la tradición costarricense con técnicas internacionales, siempre con un enfoque sostenible y personalizado que conquista a comensales de todo el mundo. Oscar Espinoza tenía 18 años cuando empezó a...
Lo que deben saber los exportadores y proveedores de alimentos. El pasado 6 de mayo de 2025, la FDA anunció que comenzará a aplicar de forma más frecuente las inspecciones sorpresa en instalaciones de producción de alimentos ubicadas fuera de Estados Unidos. Esta decisión marca un cambio significativo en la forma en que se aplican los controles establecidos en la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA), y tiene implicaciones directas tanto para empresas...
¡La temporada verde ha llegado! ¿Sabe qué es? Es la época donde varios destinos turísticos lanzan promociones para que el turista nacional. Costa Rica. Muchos costarricenses aprovechan esta temporada para conocer destinos únicos de nuestro país que no conocen como la Catarata de Río Celeste, zonas con gran riqueza natural como Sarapiquí, la zona con más cataratas como lo es Bajos del Toro, Chachagua una de las zonas donde se disfruta de la mayor parte...
Costa Rica. La bella provincia de Puntarenas tiene muchos atractivos, y ahora le sumamos uno más: Burger King ya inauguró su restaurante en el Puerto. La nueva casa del WHOPPER® está ubicada en el Paseo de los Turistas, frente al Anfiteatro La Concha Acústica. Es el número 45 en el país El restaurante número 45 de BK en el país cuenta con 550 metros cuadrados de construcción, una capacidad de salón para 132 clientes, zona de...
Costa Rica enfrenta una creciente vulnerabilidad en su suministro de granos básicos debido a condiciones climáticas adversas en los países de origen. Sequías, lluvias extremas y huracanes amenazan la producción de arroz, frijoles, lentejas y garbanzos en naciones como Estados Unidos, Canadá, Nicaragua, Brasil y Argentina. Ante este panorama, actores del sector alimentario instan a fortalecer las cadenas de suministro y anticiparse a posibles fluctuaciones en precios y disponibilidad. Costa Rica depende en gran medida...
La tecnología que está transformando la hostelería mexicana también impulsa a los grandes nombres con Estrella MICHELIN ● La gala MICHELIN México 2025 pone en el foco a una industria en crecimiento donde la digitalización ya no es una opción, sino una ventaja competitiva. ● CoverManager se consolida como el aliado estratégico para los restaurantes que apuestan por la excelencia, la eficiencia y el control total de su operativa. ● Más de 17,000 restaurantes en...
Es la tienda número 15 del formato en el país y la 38 en Centroamérica. Costa Rica. Walmart de México y Centroamérica celebra 20 años de estar en Costa Rica y reafirma su plan de crecimiento en el país con la apertura de su nueva tienda Walmart Santa Ana, a partir del jueves 15 de mayo. Ubicada en el distrito de Piedades, a 1.5 km al oeste de Forum I, y con 5.874 m², este...
Costa Rica. La marca Chiliguaro está, a partir de hoy, inscrita en el Registro de Marca de la Unión Europea, este es el primer paso para poder llegar con el sabor original a mercados internacionales. Mediante resolución publicada en el Boletín de Marcas de la Unión Europea n.º 2025/086 del 08 de mayo del 2025, la Oficina de Propiedad Intelectual de la Unión Europea (EUIPO) ha resuelto favorablemente la concesión del signo distintivo Marca de...
La reconocida ejecutiva dirigirá la expansión de la marca de lujo impulsada por HotelREZ en uno de los mercados más competitivos del mundo Londres, Reino Unido. – Elegant Hotel Collection, la innovadora marca “soft brand” de lujo impulsada por HotelREZ, refuerza su presencia global con el nombramiento de Anita Chan como directora ejecutiva (CEO) para la región Asia Pacífico, tras una alianza estratégica entre Anita Chan (Hong Kong) y Elegant Hotel Collection (con sede en...
Barcelona, España. “No es un producto. Es un sueño”. Con esta frase, cargada de simbolismo, el cantante español Antonio Orozco ha explicado la motivación personal que se esconde detrás del lanzamiento de una gama de postres ecológicos y solidarios, que ha presentado este lunes. De la mano de Veritas, la cadena de supermercados líderes en alimentación ecológica, Antonio Orozco ha dado a conocer ‘El Postre Honesto’, una alternativa saludable a los postres convencionales, que nace...
