El cierre de restaurantes en Madrid crece pese al boom gastronómico. Costes, personal y burbuja de aperturas están detrás de una crisis silenciosa en la restauración. El auge gastronómico de Madrid también está generando una ola de cierres Madrid vive uno de los momentos más vibrantes de su historia gastronómica. Nuevos restaurantes, chefs mediáticos, inversiones millonarias y una creciente atención internacional han convertido a la capital española en uno de los destinos culinarios más dinámicos...
