Ofrecer nuevos productos y entrar en nuevos mercados, eso significa diversificar hoy en día, una acción que deben ejecutar quienes quieren mantenerse en el mundo gastronómico, que actualmente en Costa Rica está pasando por un momento de crecimiento y evolución. Las opciones son muchas y el arte de saber ofrecer las mejores es parte de lograr un posicionamiento. Para Alberto Cubero, chef ejecutivo y copropietario de Go Fish uno de los intereses del lugar es...