Sin experiencia previa en el sector, pero sí con muchas ganas de llevar el proyecto a buen puerto, Juan Carlos Rojas y Roberto Rojas decidieron asumir la franquicia TGI Friday´s en Costa Rica, marcando con esto el inicio de un nuevo rumbo que se planea tome la marca en el país, siempre bajo el concepto de “casual dining”. De acuerdo con Juan Carlos Rojas, no es obligatorio tener experiencia en un campo, sino más bien,...
El chef Rodrigo Montesinos desea plasmar toda su creatividad e inspiración en su nueva creación, el menú de degustación de El Punto, una propuesta gastronómica de 8 tiempos, que pretende brindar a los clientes del lugar una oportunidad de involucrar todos sus sentidos en la experiencia de comer cada platillo. Dicho viaje por el placer culinario permite a los comensales descubrir las técnicas e interpretar los ingredientes, así como las diversas texturas y diferencias que...
Wellness Pura Vida es la iniciativa que pretende posicionar a Costa Rica como un destino que ofrece bienestar en armonía con el ambiente Por: Arleth Badilla Morales El Instituto Costarricense de Turismo (ICT) lanzó la estrategia Wellness Pura Vida, un proyecto que busca que el país potencie sus servicios turísticos e incursione en un mercado que actualmente representa más de $500 mil millones. Destacar como un país donde el visitante pueda disfrutar del turismo de...
El chef José Ignacio Porras dejó el miedo a un lado y se lanzó a la aventura de emprender, decisión que hoy le permite ser el propietario de dos restaurantes Hace más de una década José Ignacio Porras comenzó su travesía en el mundo gastronómico, chef de profesión este empresario ha trabajado en restaurantes de comida mediterránea y asiática, aunque también le interesa mucho desde su trinchera resaltar los sabores de la cocina costarricense. Luego...
Para nadie es un secreto que hoy en día poner un restaurante es todo un reto, no solo por la competencia, sino porque cada vez es más complicado satisfacer tantas y diversas necesidades. Personas intolerantes a la lactosa, con problemas celíacos o dietas estrictas, son solo algunos de los nuevos escenarios. El padre de Alberto Alfaro, propietario de Papu Gluten Free fue diagnosticado con enfermedad celíaca hace más de diez años, esto en un momento...
Andres Quesada propietario de Don Rufino Los propietarios del Restaurante Don Rufino y del Hotel Rio Celeste Hideaway decidieron curarse en salud, fue así como extremaron medidas para garantizar la seguridad de los alimentos que sirven
Abelino Salas, propietario del Hotel El Guarco abrió las puertas de su hotel al Municipal Liberia, equipo que enfrenta una difícil crisis económica.
Si usted es de losque disfruta tomar una cerveza o vende alguna variedad de estas bebidas en su negocio la siguiente información le interesa, ya que Costa Rica Beer Factory pone a disposición del público cursos libres para aprender sobre este tema. La primera School Beer de Costa Rica dará inicio el 28 de febrero próximo, esto en horario de 6:00 p.m. a 9:00 p.m. en las instalaciones de Costa Rica Beer Factory en Barrio...
Sergio Fallas tomó la idea de cafeterías de Coopedota y la trajo a la capital, ahí puso un poco de su tierra en cada detalle
La Cooperativa de Caficultores de Dota, Coopedota R.L, destaca internacionalmente por la calidad de su café, el cual fue el primero en el mundo en recibir la certificación carbono neutral, esto por las acciones de sostenibilidad desarrolladas en su proceso de producción. El reconocimiento que respalda a este café, recolectado en la región de Tarrazú, se debe a sus prácticas a favor del ambiente, como la reducción de la energía eléctrica en un 50%, la...
