Todo parece indicar que el tiempo le ha dado la razón a Carlos Huezo Hunter, quien hace ya 25 años abrió el restaurante Friday´s San Pedro.
Fue una apuesta con la que cambió radicalmente la oferta gastronómica del país: el concepto de comida casual no era conocido por los ticos, y la zona en la que ubicó su restaurante tampoco era la más poblada en ese momento. Para muestra, han pasado 25 años casi “solos”, aunque claro, eso tendría que cambiar, hace unos meses comenzaron a llegar algunos vecinos, en cuenta las chicas de Hooter´s, Chichis, Rostipollos, Chancay, convirtiendo la zona en un polo gastronómico, que según nos comentó Huezo Hunter le viene bien, “se está formando una especie de zona rosa de lugares conocidos y buenos, y esto nos está llevando es a generar más visitas, y a fortalecer el lugar, que estaba muy aislado”.
