Sabor de Perú
Diferentes tipos de papa, especies como el ají y la diversidad de mariscos caracterizan a la comida peruana. Así lo demostró el Hotel Marriot, que junto a la Embajada de Perú en Costa Rica celebraron en Octubre del año pasado el Tercer Festival Gastronómico Peruano.
Para lograr un verdadero sabor peruano hay que traer las papas, las especies y el ají de Perú, pues son diferentes a los de acá, comentó César García, Propietario y Chef Ejecutivo del restaurante Punta Sal.
Al respecto, Jericó Camino, Consultor Comercial de la Embajada asegura que hacen grandes esfuerzos para facilitar el comercio de productos entre ambos países y así lograr por ejemplo la exención de impuestos y otros alcances comerciales, pues por ejemplo la Papa a la Huancaína con papas de acá no sabe igual, es mejor traerlas de Perú, manifestó. A
