El 25 de Octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta, una buena ocasión para cambiar tu rutina y ponerte creativo.
Las pastas hechas solo con harina de trigo y huevo pueden llegar a hartar, pero hoy en día tienes muchas posibilidades para hacer en casa la pasta con ingredientes originales y darle variedad a tu paladar. Existen incluso opciones saludables que podrás tomar si estás cuidando tu línea.
Aquí tienes 5 ideas originales para hacer pasta artesanal y celebrar este día:
1. Agrega vegetales a la masa
El resultado serán pastas sanas y llenas de color. Según fuentes de KitchenAid, expertos en aparatos de cocina para hacer pastas artesanales, estos platos son muy fáciles de hacer y están entre las favoritas de los padres que quieren incluir vegetales camuflados en los platos de sus hijos. Por ejemplo, se les pueden añadir espinacas sin tener que contarles a los pequeños el cuento de Popeye para que se las coman.
Descarga aquí una receta y fotos para hacer fettuccine tricolor con panceta y arvejas o guisantes.
2. Aprovecha los beneficios del trigo de sarraceno
Descubre entre los productos importados de tu supermercado este ‘pseudocereal’ de color oscuro que no contiene gluten y conserva los aminoácidos esenciales. ¿Qué más se puede pedir?
Descarga aquí una receta y fotos para hacer bucatini de trigo sarraceno en salsa de trufa y champiñones
3. 
Ve vaciando la calabaza de Halloween
Aprovecha la parte más apetecible de la calabaza y agrégala a tu pasta. ¡El resto que se quede para decorar! Tus raviolis te quedarán de miedo.
Descarga aquí una receta y fotos para hacer raviolis de remolacha, calabaza y espinaca
4. Haz pasta sin pasta
Si quieres engañar a tu mente con un plato que parezca de pasta pero que sea de vegetales, hay trucos para ello. La remolacha o betabel funciona muy bien a la hora de darle forma de espaguetis. Cortadores en forma de espiral como los que se pueden acoplar a la batidora de KitchenAid te lo pondrán más fácil. Es una opción ideal para dietas que no permitan comer masas, un régimen vegano, o si simplemente te da pereza encender la estufa y lavar la olla tras cocer la pasta.
Descarga aquí una receta y fotos para hacer raviolis de remolacha, calabaza y espinaca
5. Cocina lo de siempre de manera diferente
Si eres de los que no cambiarían su pasta de harina de trigo por nada del mundo, atrévete a darle un toque original a tu pasta primavera. Échale verduras de temporada o alguna hierba que le aporte olor y color. Además, hacer la masa a mano te ayudará a que tenga más sabor y a que sea más saludable.
