Con el objetivo principal de capacitar profesionales que constantemente están en contacto con los alimentos, la Cámara Costarricense de Restaurantes y afines CACORE, invita al curso de Recertificación en higiene y manipulación de alimentos. Dirigido especialmente a quienes cuentan con el carnet de manipulación, próximo a vencer. Ese es el único requisito para inscribirse.
Se brindarán consejos para el Manejo Higiénico de los Alimentos, dirigido por las expertas en el tema: Licda Cindy Hidalgo y la MBA Ana Beatriz Avendaño, quienes son docentes e investigadoras en el área de administración de servicios de alimentación de la Universidad de Costa Rica.
Principalmente se trabajará en el tema de la inocuidad de alimentos: un reto para todos. Se hará trabajo individual, así como la implementación del trabajo en grupo. Al final cada participante debe realizar un examen final.
Se brindará un certificado de participación acreditado por el INA. Este certificado tarda aproximadamente un mes en tramitarse, cada persona tramita su carné luego de que se le entrega el certificado; de acuerdo a la disposición del Ministerio de Salud. La certificación tiene una validez de 5 años.
El curso se brindará el 27 de enero, el 10 y el 24 de febrero. Tiene una duración de 10 horas, en un horario de 8:00 a.m. a 6:00 p.m. Inversión: C30.000 por participante, cupo limitado. Incluye alimentación completa y material didáctico. Lugar: Aula de Capacitación, Oficinas CACORE.
Más información al 2234-2304 o al 2234-2802. Zapote, de la Universidad Veritas 200 metros al este y 50 metros al sur.
One comment
Maria Pia Echeverriarza
13/01/2015 at 21:16
consulta, el curso de manipulacion tiene una duración de 10 hs? es que en el ministerio da salud me dicen que l nueva reglamentacion requiere 20 hs