Peter Winter
Lista de contenido
Merlot Alkoholfrei
Cepa: Merlot
Región: Rheingau, Alemania.
Vinificación: Con un azúcar residual 35,8 g/l, acidez 5,3g/l y alcohol 0,3
Color: Rojo rubí.
Aroma: Aroma a frutas rojas maduras. Presenta una intensa complejidad aromática marcada por un fondo a frutos rojos.
Paladar: En boca es balanceado, con un paso suave, acidez equilibrada y final tánico.
Maridaje: Pasta, carnes a la barbacoa y quesos.
Peter Winter
Riesling Alkoholfrei
Cepa: Riesling
Región: Rheingau, Alemania.
Vinificación: Con un azúcar residual 32,9 g/l, acidez 6,7g/l y alcohol 0,3.
Color: Amarillo Verdoso Brillante.
Aroma: Notas de frutos exóticos, hierbas y flores con presencia de aromas primarios muy bien definidos.
Paladar: Entrada dulce y fresca, con bastante fruta. Paladar sedoso y con buena persistencia hasta el final.
Maridaje: Vino refrescante, ideal para comidas con sabores intensos, perfecto para maridar con comida oriental y pescado.
Características para ambos
- Tipo de público meta:
Es apto para personas con enfermedades relacionadas al hígado, bajo efectos de antibióticos, medicamentos para adelgazar y en entrenamientos deportivos avanzadas.
Ideal para ‘’choferes designados’’ y personas que deseen un menor consumo de calorías pero con el mismo sabor del vino.
- Ocasiones para venta:
Quinceaños, graduaciones, cumpleaños o celebraciones que involucren menores de edad.
Proceso para un vino sin alcohol
El vino sin alcohol no se puede hacer desde la viña o el viñedo ya que el alcohol siempre va a estar presente en la uva en sí, en el proceso de siembra y recolección. El proceso del alcohol debe hacerse después de que se hace el vino. Hay varias formas para poder llevar a cabo un vino sin alcohol.
La mayoría de bodegas realizan un proceso que es más económico pero que puede dañar la calidad del vino; este consiste en hervir dicho líquido hasta que el alcohol se evapore. La segunda forma, la elaborada por la bodega Peter Winter, es la más cara y de más alta calidad. Consiste en centrifugas, donde ingresan el vino con un calor bajo; y el movimiento de la centrífuga hace que el alcohol se disipe. El alcohol no se elimina por completo, pero si se logran niveles muy bajos.
Georg Muller
Pinot Noir QBA
Cepa: 100% Pinot Noir.
Región: Rheingau, Alemania.
Vinificación: Con un azúcar residual 30,2 g/l, acidez 5,6g/l y alcohol 11.
Color: Rojo Ginda.
Aroma: Cereza negras y arándano.
Paladar: Moras, cerezas con un final sedoso y afrutado.
Maridaje: Pato, pavo, cerdo, carnes rojas con muy poco condimento, atún fresco y postres.
- Tipo de público meta: Mayores de 18 años
Personas que van iniciando en el mundo del vino, ya que su particularidad semi-dulce, lo hace más sencillo de degustar.
También es ideal para regalos o celebraciones para personas que sí conocen del vino, ya que cuenta con una clasificación alemana de calidad (QBA).
Disponibles en:
Delika
Tel: +506 2239 1514
Email: [email protected]
