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Archivo ArtículosGastronomíaRecetasUn Pie sin remordimientos

Nuria Mesalles12 años ago17103 min

Esta semana queremos compartir  una receta apta para diabéticos, que nos envió la nutricionista Adriana Navarro, Nutricionista de Nutrelight.

Pie de yogurt con salsa de fresas

Ingredientes:

2 ½ taza de galletas de avena trituradas sin azúcar

¼ de margarina light

1 lata de leche evaporada 0% grasa

1 yogurt natural descremado ( 330g aprox)

1taza de leche descremada

1 queso cottage ( 310g aprox)

3 cdas de gelatina sin sabor

1 cda de jugo de limón

1 taza de agua

1 ¼ de taza de SPLENDAÒ Endulzante Granulado

1 cdta de ralladura de limón

Salsa de fresa

2 ½ taza fresas picadas en tajadas

½ taza de SPLENDAÒ Endulzante Granulado

1 cdta de jugo de limón

½ taza de agua

1 cda de maicena

Preparación

Derrita la margarina con el agua y agregue a las galletas trituradas. Agregue las nueces picadas finamente y mezcle bien.

Forme una concha en un molde para pie, lleve al horno por 350 ºC por 5 minutos aproximadamente.

Disuelva la gelatina en la taza de agua y lleve al microondas por 30 segundos. Deje refrescar.

Aparte licue el queso con las leches, jugo de limón, cáscara de limón, SPLENDAÒ Endulzante Granulado y el yogurt.

Agregue a esta mezcla la gelatina sin sabor y vierta esta mezcla sobre la base de la galleta y lleve a refrigeración por aproximadamente 3 horas hasta que corte.

Para preparar la salsa coloque en una ollita las fresas con la SPLENDAÒ Endulzante Granulado y el jugo de limón. Deje cocinar por 10 minutos y por último agregue la maicena disuelta en agua.

Cocine hasta espesar a fuego bajo. Sirva la porción de pie con la salsa de fresas encima.

Rinde 12 porciones

Información nutricional:

180 Kcal, 8g proteína, 20g de carbohidrato y 6 de grasa

Lista de intercambio:

1 lácteo+1/2 carbohidrato+1 grasa

Receta proporcionada por Adriana Navarro, Nutricionista de Nutrelight.

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