Esta semana queremos compartir una receta apta para diabéticos, que nos envió la nutricionista Adriana Navarro, Nutricionista de Nutrelight.
Pie de yogurt con salsa de fresas
Ingredientes:
2 ½ taza de galletas de avena trituradas sin azúcar
¼ de margarina light
1 lata de leche evaporada 0% grasa
1 yogurt natural descremado ( 330g aprox)
1taza de leche descremada
1 queso cottage ( 310g aprox)
3 cdas de gelatina sin sabor
1 cda de jugo de limón
1 taza de agua
1 ¼ de taza de SPLENDAÒ Endulzante Granulado
1 cdta de ralladura de limón
Salsa de fresa
2 ½ taza fresas picadas en tajadas
½ taza de SPLENDAÒ Endulzante Granulado
1 cdta de jugo de limón
½ taza de agua
1 cda de maicena
Preparación
Derrita la margarina con el agua y agregue a las galletas trituradas. Agregue las nueces picadas finamente y mezcle bien.
Forme una concha en un molde para pie, lleve al horno por 350 ºC por 5 minutos aproximadamente.
Disuelva la gelatina en la taza de agua y lleve al microondas por 30 segundos. Deje refrescar.
Aparte licue el queso con las leches, jugo de limón, cáscara de limón, SPLENDAÒ Endulzante Granulado y el yogurt.
Agregue a esta mezcla la gelatina sin sabor y vierta esta mezcla sobre la base de la galleta y lleve a refrigeración por aproximadamente 3 horas hasta que corte.
Para preparar la salsa coloque en una ollita las fresas con la SPLENDAÒ Endulzante Granulado y el jugo de limón. Deje cocinar por 10 minutos y por último agregue la maicena disuelta en agua.
Cocine hasta espesar a fuego bajo. Sirva la porción de pie con la salsa de fresas encima.
Rinde 12 porciones
Información nutricional:
180 Kcal, 8g proteína, 20g de carbohidrato y 6 de grasa
Lista de intercambio:
1 lácteo+1/2 carbohidrato+1 grasa
Receta proporcionada por Adriana Navarro, Nutricionista de Nutrelight.
