CapacitaciónConsejosTemperaturas de carnes y la contaminación
20 años ago20554 min
{mosimage}El cuidado con los alimentos en las cocinas de restaurantes son muy importantes tanto para guardar el buen sabor, como la calidad de los alimentos y evitarnos que se contaminen. En la preparación de carnes y presentación en baños marías deben tenerse las siguientes precauciones: