Esta no es la primera vez de Lorena Cerdas, ha sido campeona nacional y ha representado al país en competencias internacionales, y hoy junto con otros once baristas participó en la eliminatoria para el Reto Barista 2011, que se realizará en Exphore en junio próximo. La eliminatoria inició desde las once de la mañana, aunque el día comenzó aun más temprano para algunos de los participantes, como es el caso de Viviana Morales, propietaria de la cafetería del Volcán Irazú, quien salió de Coto Brus desde las 4am. La eliminatoria se realizó en el Centro Comercial Plaza Antares, frente a la Rotonda de la Bandera, en San Pedro.
A las 3pm terminó la primera etapa de la clasificatoria, donde los once participantes realizaron su mejor versión de capuccino, luego de un receso siguieron las dos otras categorías que son Arte Latte y Cafés Espirituosos, en esta última categoría, Lorena Cerdas nos adelantó que su café viene bien cargado de licor, así que esperamos que los jueces tengan chofer designado.!
Este año el Reto Barista tendrá su final en Exphore, Expo Hoteles y Restaurantes 2011, en el Centro de Eventos Pedregal, del 21 al 23 de junio, donde además se presentará un Show de Artte Latte. Esta inciativa tiene como propósito promover la creatividad de los baristas y entrenarlos para que representen al país en competencias internacionales.
