{mosimage}Las nuevas estrategias de mercadeo del Real Intercontinental en Costa Rica apuntan a alcanzar una mayor cantidad de clientes que conozcan y sepan que el hotel es accesible y divertido para todos los gustos, manifestó Antonio Manfredonio, Director de Mercadeo y Ventas del hotel en Costa Rica.
¿Qué están haciendo?
Las noches de Wine dinner por sólo $35, son parte de las nuevas actividades. Se trata de una noche donde el comensal puede tomar el vino que guste dentro de una gran variedad, con un enólogo que le explica las propiedades de cada vino, de modo que no sólo degusta, sino que también se aprende. Además el Chef Eric Bausson prepara una cena especial, con platillos acordes a los tipos de vino que se degustan en la noche, y con una fusión de comidas y productos que incluye desde lo más internacional, hasta lo típico en nuestro país.
Esta actividad es un claro ejemplo de cómo promocionar el consumo de vino en nuestro país, mientras se instruye al cliente sobre las combinaciones entre vinos y comidas.
Otra actividad son los almuerzos bufé los Domingos por $33. Estos almuerzos incluyen al menos 8 platos fuertes diferentes, 30 variedades de ensaladas, 20 variedades de postres, mariscos, ceviche, carnes y muchos más. Y para hacerlo familiar contratan una payasita que juega con los niños, les pinta la cara y los entretiene para que los padres disfruten tranquilos del almuerzo y una buena conversación familiar. Además el bufé incluye algunos platillos especiales para niños, de modo que los pequeños también tengan sus opciones para escoger.
Además actualmente ofrecen todos los días Tardes de café, donde por sólo ¢3200 el cliente puede consumir todos los bocadillos que desee acompañado de un café gourmet.
Muy pronto abrirá el bar como una opción más para quienes desean unas copas de manera informal.
La idea es acercarnos más a la comunidad, que nos conozcan y seamos una buena alternativa que los costarricenses escojan para disfrutar afirmó Manfredonio.
Premio a la excelencia
{mosimage}Recientemente el Chef Eric Bausson fue galardonado como el Mejor de los Mejores Chef de la cadena Intercontinental 2004 a nivel mundial. Actualmente Bausson labora en el Real Intercontinental en nuestro país y es un orgullo y una gran oportunidad para los Chefs costarricenses tener a tal maestro en el arte culinario, comentó Manfredonio.
Para Bausson un Chef no puede decir que tiene esta profesión si no ha pasado varios años de su vida trabajando y adquiriendo la experiencia de los que más saben. Él ha viajado por muchos países y actualmente ha implementado en nuestro país algunas fusiones de los platillos internacionales con algunos productos típicos costarricenses como el pejibaye y otros.
En nuestra primera edición impresa del 2005 tendremos un especial en el que Bausson le mostrará esos secretos que hacen a un Chef ser merecedor de un premio tan importante.
1era foto:
Este fue el premio con que Eric Bausson se coronó como el Mejor de los Mejores Chefs 2005 en la cadena Intercontinental.
2nda foto:
Eric Bausson, Chef del Real Intercontinental Costa Rica y Julio Sousa, Gerente de Alimentos y Bebidas.
