York Thomas no estudió hotelería, ni siquiera estaba en sus planes convertirse en hotelero. Sin embargo, desde hace tres años abrió un hotel boutique en la zona sur de Costa Rica, llamado Cuna de Ángel, el cual en el 2007 recibió el reconocimiento de mejor hotel del año, por parte de la Cámara Nacional de Turismo, CANATUR.
Pero, ¿qué lo hizo inclinarse por la hotelería? En Alemania, su país de origen, Thomas se desempeñó como gerente general de una compañía de ropa elegante. Este puesto lo obligaba a viajar constantemente, y según asegura siempre elegía hoteles pequeños, porque prefiere el servicio que éstos ofrecen. Cuando se retiró, y se vino a Costa Rica, fascinado por el paisaje de la zona, decidió instalar un pequeño hotel entre Dominical y Uvita. Cuna de Ángel cuenta con 16 habitaciones, y 9 jungle rooms, con un promedio de ocupación anual del 75%.
Una particularidad de esta zona es que la mayoría de empresarios turísticos están comprometidos con el concepto de desarrollo sostenible, y por medio de la cámara de turismo local, han desarrollado proyectos de conservación, además del respeto a la legislación para evitar el desarrollo irresponsable.
Apetito 64/junio-julio 2008
