El exceso de clientela y los regalos de la casa que nadie autorizó por parte de los bartenders, terminan convirtiéndose en pérdidas para los negocios. El sistema de control de bar marca Horus, que distribuye Mas Seguridad, ayuda a reducir hasta en un 10% el desperdicio de licor, con lo que se logra reducir estas pérdidas.
Verny Valverde, Agente de Ventas de la empresa, explica que se le coloca un tapón especial a cada botella y solo hasta conectarse con la máquina puede servirse el líquido.
La cantidad de licor que se desea servir se programa previamente para que sea exacto.
Con la dosificación electrónica se evita el llenado de vasos en exceso y el desperdicio de la bebida, además de los errores por transacciones no registradas o cortesías de la casa no autorizadas.
Además, para evitar que el bartender intercambie la botella con otro colega, el tapón electrónico se sella con un papel que, en caso de separarse del envase, se rompe y queda al descubierto que fue separado sin autorización.
Este producto recién se integró al mercado nacional y, aunque en el país no es muy frecuente su uso, en Estados Unidos y Europa ya tiene mucho camino recorrido.
Diferentes estudios demuestran que un establecimiento que no controla el expendio de licor con máquinas de este tipo, pierde hasta un 10% del producto. Valverde manifestó que en los países donde se ha probado este sistema se logra reducir ese porcentaje hasta casi anularlo.
Para más información sobre este producto puede contactar a Más Seguridad (506) 225 31 56, o al correo: [email protected]
