En reiteradas ocaciones nos topamos con platos exquisitos, nos preguntamos el olor, el tipo de comida y esperamos a que sea una sorpresa placentera. Y como todo entra por los ojos, Karina Gómez Villalobos, ingeniera agronómica y administradora, quizo adentrarse al mercado de una manera muy eficaz, por medio de las flores comestibles, las cuales cautivan y hacen de un plato, un postre o un trago, algo único con su decoración . Por Alexandra Fritella...
Un nuevo menú, una cerveza artesanal exclusiva del restaurante y la modernización de sus locales, son parte de las novedades Por: Arleth Badilla Morales Alberto Cubero es el chef y propietario de Go-fish, un concepto enfocado en platillos que incluyen ingredientes del mar y que ya suma en el país tres restaurantes, el último de ellos inaugurado hace seis meses en Barrio Dent y que representa la nueva cara que Go-fish quiere dar a...
Nos complace anunciarles la apertura del 5º Concurso Internacional de «Cafés Tostados al Origen» – AVPA- París 2019. Este año, esta competencia ya bien instalada quiere ofrecerles aún más oportunidades. Hemos planeado algunos cambios. La entrega de premios – Tendrá lugar el 21 de octubre 2019 a las 17h en la sección “café” del célebre salón HOST de Milán. Todos los profesionales del café conocen la Feria de Milán, que es cada dos años, el...
La iniciativa busca generarle a los negocios más visitas e incentivar el consumo La empresa International Service Club lanzó recientemente su nuevo programa de membresía gastronómica, al cual se unieron diez restaurantes en esta primera etapa del proyecto, que espera ampliar horizontes y expandirse al resto de la región. Ram Luna, Mirador Tiquicia, Taj Mahal, Il Padrino, Limoncello, Le Chandelier, El Monasterio, Fogo, Tsunami Sushi y Chancay, son los negocios gastronómicos que se integraron a...
Cincuenta y cuatro años han transcurrido desde que la visión de un costarricensse y su esposa abrieron las puertas de Soda Tapia. Hoy, la empresa apuesta por seguir creciendo inaugurando un nuevo local en San José Centro. La empresa 100% costarricense, escogió Avenida 1 como la sede del nuevo local con la consigna de seguir deleitando el paladar de los ticos manteniendo la calidad y el estilo único que caracteriza su cocina. Con un local...
Por Fabricio Mengarelli Gerente Chef Consultor Vivimos en una época que hay crisis, no solo en el país sino a nivel mundial. Y en muchas oportunidades la crisis hace que tengamos que trabajar de muchas cosas. Por suerte o por desgracia, lo fácil en Costa Rica es trabajar en Restaurante u Hostelería. Más de uno conocerá a alguien que estudió una carrera u otra profesión, y ha terminado de salonero en alguno de estos...
Como parte de su plan de expansión Aerobell Airlines abrió una nueva ruta a Bocas del Toro, Panamá Por: Arleth Badilla Morales Aerobell Airlines opera vuelos locales e internacionales en la modalidad de chárter dentro y fuera de Costa Rica. Desde julio del 2018, esta empresa decidió incursionar en el campo de los vuelos itinerados, esto a siete destinos locales, operados con aviones Cessna Grand Caravan, con capacidad para 12 pasajeros. La compañía...
Tras el éxito del Offshore World Championship (OWC), que se realizó por sétima edición en Marina Pez Vela, los involucrados en la organización de este evento en el país han promovido una serie de iniciativas para garantizar la sostenibilidad de la pesca, tanto a nivel artesanal como deportivo, debido a la gran importancia de este sector para toda la región. De acuerdo con Scott Cutter, Director de Ventas de Marina Pez Vela, cada vez existe...
La posibilidad de hacer los mejores negocios para la industria de los alimentos, bebidas y hotelería, en el mayor encuentro de empresarios del sector: Esa es la promesa de EXPHORE 2019. El evento se desarrollará del 11 al 13 de junio, en el Centro de Eventos Pedregal, en Belén, Costa Rica. Durante los tres días se darán cita 150 empresarios que mostrarán nuevos productos, tendencias del sector y todo a precios de feria mayorista para...
El restaurante de comida china-americana, Cantón, se unió al artista costarricense Alexander López Ryliuk, para realizar una pintura inspirada en la esencia del restaurante. Esto es parte de una iniciativa para embellecer el paisaje urbano de la zona de Tibás, donde está ubicado el local. “Desde nuestra creación, hemos entendido que no solo somos un restaurante, sino que debemos generar un impacto como negocio y por eso, hemos realizado muchas acciones en temas ambientales y...
