La experiencia le ha enseñado a William Rojas, Gerente General del Hotel Grand Papagayo Resort, que su competencia no es el hotel de enfrente, sino el que se encuentra en Tailandia, República Dominicana, Aruba o Hawai.
Somos un producto diferente. Nuestro compromiso es proponer una cultura de servicio para competir a nivel internacional, porque la competencia es externa, y nosotros estamos completando el producto Costa Rica como tal. La idea es reforzar las bases de este producto, nuestra obligación y la de todos los que estamos en este negocio, es dar a conocer a Costa Rica en sus recursos naturales y humanos, porque la hospitalidad del costarricense es una de sus más grandes cualidades.
El Hotel Grand Papagayo pertenece a la cadena española Occidental Hotels, que cuenta con más de 80 hoteles en el mundo, el Allegro, también en Guanacaste, y el Grand, son dos de las más reconocidas marcas de esta cadena.
La marca Grand es un cinco estrellas todo incluido, con un ambiente muy tranquilo enfocado en parejas y grupos de incentivos.
Rojas asegura que además del distinguido servicio, uno de los puntos fuertes del hotel que administra es el departamento de alimentos y bebidas. El hotel cuenta con dos restaurantes a la carta, uno italiano y otro oriental. Además tenemos el restaurante bufete con noches temáticas, el lobby bar y el snack bar, que en realidad es mucho más que un snack, lo clientes incluso lo utilizan para almorzar. La parte de banquetes es muy fuerte para nosotros, tenemos en promedio dos bodas por semana.
Según comentó Rojas la calidad y frescura de los productos, así como la puntualidad en las entregas, son las principales características que se le exige a los proveedores, desde luego, aprovechando al máximo el valor de los productos nacionales. El turista viene a probar Costa Rica, es un error importar productos con tanta riqueza que tenemos. Los restaurantes temáticos que poseemos son conceptos probados a nivel de cadena, por lo tanto con recetas probadas a nivel mundial, con ingredientes costarricenses.
La expansión de habitaciones, piscinas y áreas de servicio, así como un sector exclusivo para húespedes que deseen mayor privacidad, en la categoría denominada por esta cadena como Royal Club, son los principales proyectos que tiene el Grand Papagayo trazado a corto plazo.
