El espárrago, vegetal flaco y espigado, rico en carbohidratos, fibra y vitaminas, fue el protagonista de las cenas en el mes de marzo de los hoteles Marriott. Tanto el restaurante Nuevo Latino, en Los Sueños Marriott como Villa Hermosa en el Costa Rica Marriott, ofrecieron un menú en el que reinaron frescos espárragos nacionales verdes y blancos, ya sea como protagonistas centrales del platillo o como acompañamiento de otros alimentos.
