James Hoffman, Campeón Mundial de Barismo 2007, visitó Costa Rica la semana anterior, y Apetito tuvo oportunidad de probar su taza perfecta. Hoffman, quien ganó la competencia mundial de barismo, utilizó café 100% Herbazú Estate, proveniente de la finca y beneficio de los hermanos Barrantes Zúñiga, de Naranjo, una de las zonas cafetaleras del país.
El inglés aprovechó la oportunidad para visitar la finca Herbazú, y compartió algunos de sus secretos con la familia Barrantes, quienes además lo sorprendieron con un café preparado al estilo tradicional costarricense, con “bolsa y chorreador”. Además, durante su estadía impartió varias capacitaciones a jueces y baristas del país. En el video nos muestra la preparación de un capuchino. Hoffman fue invitado a Costa Rica por el ICAFÉ.
