EXPHORE 2024 abrió sus puertas hoy en el Centro de Convenciones de Costa Rica, prometiendo ser el evento más destacado del año para el sector gastronómico y hotelero del país.
por Ginnette Monge para Apetito
Representantes de hoteles, restaurantes, cafeterías, catering service, supermercados, estudios de diseño y empresas alimenticias acudieron a la apertura del evento, el cual se extenderá hasta el próximo 5 de setiembre.
En el campo ferial encontraron más de 200 proveedores nacionales a internacionales en materia de alimentos y bebidas, equipamiento para cocinas, tecnología e implementos de hotelería.
Katherine Briceño, gerente del Hotel y Villas Huetares, visitó EXPHORE 2024 en busca de equipo, electrodomésticos y ropa de cama. “Todos los años asistimos para identificar nuevos proveedores que ofrezcan productos de gran calidad y siempre salimos con buenos resultados”, explicó la empresaria cuyo negocio está ubicado en Playa Hermosa, Guanacaste.
En EXPHORE 2024 participan decenas de empresas del sector gastronómico que ofrecen equipamiento, tecnología, alimentos y bebidas.
Tal es el caso de Grupo Alpha Guatemala, una empresa especializada en el equipamiento y mobiliario de acero con presencia en toda Latinoamérica.
Lesther García, chef corporativo, explicó que su oferta de valor se enfoca en brindar una asesoría y acompañamiento personalizado para la compra.
Quienes visiten el stand reciben una asesoría personalizada por parte de chefs, quienes recomendarán el equipo más adecuado para el establecimiento dependiendo del tipo de alimento que vayan a preparar.
Este tipo de soluciones cobra gran importancia para empresarios como Alejandra Espinoza, propietaria de Citrino Mandarino, quien acudió a la feria por primera vez motivada por encontrar, bajo un mismo techo, a decenas de proveedores que pueda incorporar a la hora de elaborar sus productos de panadería artesanal.
Equipamiento para hoteles
EXPHORE 2024 se convierte también en una gran oportunidad para adquirir todo tipo de artículos dirigidos a la industria hotelera, como textiles, artículos de decoración, persianas y alimentos, entre otros.
Entre la amplia oferta sobresale Jypesa, una empresa que ofrece amenidades amigables con el medio ambiente. Andrés Badilla, asesor de ventas, explicó que los empaques de sus champú y acondicionador se fabrican con plástico recuperado del océano. Además, los kits de cuidado personal para los huéspedes son libres de plásticos y están elaborados con bambú y resina de maíz.
Y si para los hoteles que deseen incorporar algunos platillos internacionales dentro de su oferta gastronómica existen proveedores como Sapori di Casa, una PYME que se especializa en la preparación y comercialización de taralli, un tipo de galleta tradicional del sur de Italia.
Nuevos conocimientos
Con una agenda repleta de charlas, Master Class y talleres, EXPHORE 2024 se posiciona como la oportunidad perfecta para profundizar sus conocimientos en materia de diseño de experiencias, finanzas, innovación, servicio al cliente y sostenibilidad de la mano de expertos nacionales y extranjeros.
Francis Rodríguez, ejecutiva de venta del restaurante La Cocina de Nono, viajó desde Panamá con la expectativa de participar en los diferentes espacios educativos.
“Estoy convencida de que esta feria me permitirá identificar nuevos proveedores, generar alianzas estratégicas y, en particular, participar en los diferentes talleres para actualizar mis conocimientos y poder aplicarlos en mi empresa”, añadió.
En su primer día, EXPHORE 2024 inició con la charla «Genera mayores ingresos con helado», presentada por Hugo González, heladero mexicano. Durante esta sesión, la audiencia mostró gran interés, haciendo preguntas sobre técnicas de producción y estrategias de ventas que podrían aplicar en sus propios negocios.
También se contó con la participación de
Juan Carlos Matamoros de Food Gurus ofreció la charla «Hacer crecer el negocio es un arte: Aprenda a no morir en el intento». La presentación permitió que las personas asistentes plantearan preguntas sobre los desafíos que enfrentan al expandir sus negocios en el competitivo mercado actual.
