Ahora en su décimo año, el programa de los premios Kitchen Innovations (KI) reconoce los avances de vanguardia relacionados al aumento de la eficiencia energética, la reducción de residuos, y otras soluciones innovadoras.
La Asociación Nacional de Restaurantes anunció los ganadores de los premios Kitchen Innovations (KI) de 2014, los cuales celebran la tecnología y los equipos que mejoran la operación de los restaurantes y beneficia a sus operadores.
«El año de 2014 marca un momento importante para los premios KI», dijo Sam Facchini, co-fundador y copropietario de Metro Pizza y el Coordinador de la Convención de la NRA de 2014. «Además de celebrar con orgullo el aniversario de 10 años de los premios, los homenajeados de este año manifiestan la tradición
de los premios KI una vez que el premio celebra las empresas innovadoras que hacen un impacto medible sobre las operaciones del día a día de la industria de alimentos.»
Los ganadores del premio KI 2014 manifiestan las tendencias más importantes de la industria de hospitalidad.
Las 24 innovaciones seleccionadas ofrecen soluciones para la conservación de la energía y la reducción de los residuos, el perfeccionamiento de los sistemas de saneamiento y el aumento de la eficiencia operacional.
Los ganadores del premio Kitchen Innovation 2014 son:
Alto Shaam, Inc.
CT PROformance Combitherm Oven
BioZone Scientific International, Inc.
IceZone® X
BKON
BKON Craft Brewer
Champion Industries
Dry Assist
Edlund Company, LLC
Model KSUV-18 U.V. Knife Sterilization Cabinet
Environmental Products & Services Ltd
GreaseShield ECO 1850 PreFilter Low Level
Fired Up Kitchens
Smoke Zapper
Garland
Garland Induction FlexiHob Technology
Henny Penny Corporation
Velocity Series™ Pressure Fryer
Industrial Skins, LLC
Bio-Tile Multi-Layered Ceiling Tile Application
Manitowoc Beverage
Multiplex Manual Fill Blend-in-Cup System (BIC-MF)
Nieco Corporation
BroilVection™
Novothermic Technologies Inc
NVX 2060 Heat Recovery System
Ovention
Shuttle Oven
Pearl City Manufacturing
Convection Gas Fryer
RATIONAL USA
RATIONAL VarioSmoker
Star Manufacturing
Holman Impingement Conveyor Toaster
ThermalRite
CypenVac™ Technology
Turbo Coil, Inc.
Turbo Coil
TurboChef Technologies
The TurboChef Fire
The Vollrath Company
Downdraft Vent Module
Vulcan/ITW FEG
PowerFry5™ with FivePass™ Heat Transfer
Wicked Edge Precision Sharpeners
Wicked Edge Professional Series
Wilbur Curtis Company
Wireless Freshness Monitoring System (FMS)
Los ganadores y sus productos estarán presentados en el Pabellón interactivo Kitchen Innovations en la
feria de la NRA, la cual ocurrirá del 17 a 20 de mayo en Chicago.
Para obtener más información sobre el programa KI y los ganadores del premio de este año, visite
Restaurant.org/Show/KI.
