Del 19 al 20 de setiembre se efectuó en el Centro de Conferencias del Hotel Herradura el tercer Foro Internacional de Alimentos y Bebidas: Alimentexpo 2001.
Además de la presentación de lo más novedoso en tecnología, maquinaria y equipo para la producción, se efectuaron conferencias que trataron temas como las tendencias en los productos alimenticios, el desarrollo de negocios por medio de un sistema de franquicia y el comercio sin fronteras.
Según indicaron miembros del comité organizador, el objetivo de la actividad era promover el intercambio comercial de alimentos y bebidas, tecnología, maquinaria y servicios afines de Centroamérica, México, el Caribe y países andinos, con el fin de fortalecer esas industrias.
Entre los expositores se encontraban Demasa, Dos Pinos, Labs de Costa Rica, Natural de Alimentos, Dealmex Coculense de Guadalajara México, Rex Internacional, Alfino de Saltillo México, Sistemas Integrados en Computación, Praxair Costa Rica, Campbell Soup Company, Panamcotica, Procomer, Frutas Tropicales del Sur. Además de diferentes cooperativas, asociaciones y consorcios costarricenses.
