HomeCategoryHoteleria Archives - Página 50 de 124 - Revista Apetito

Juan Carlos Salgar, tiene 13 años de experiencia en el mundo de la gastronomía, y es el Chef Ejecutivo del Resort Andaz Península Papagayo. Originario de Bogotá, Colombia. Este Chef inicia sus estudios en el Instituto Culinario Italiano para Extranjeros (ICIF). Luego de su graduación en 2000, Salgar y su esposa, Ana María , se trasladan a Santiago de  Chile  donde fue nombrado como Sous Chef Ejecutivo de The Grand Hyatt Santiago. Él pasó más de cuatro años y...

En el ejercicio de  la gestión de nuestros establecimientos hoteleros normalmente destinamos  al menos un día al mes para  el análisis, medición y comparación de los indicadores de rentabilidad, gestión de clientes, gestión de recursos humanos, de la calidad e inclusive hasta de las relaciones.  Sin embargo  cabe  preguntarnos si en el análisis de nuestra estrategia y medición  comercial estamos dedicando la importancia debida a la segmentación.

Una habitación en Rio de Janeiro costará en promedio 460 dólares durante el Mundial de fútbol Brasil 2014, el doble que en Johannesburgo y 50% más que en Berlín, sedes de las dos finales anteriores, alertó el gobierno brasileño. En Johannesburgo el promedio de las habitaciones fue de 200 dólares (-130% que el precio en Rio) y en Berlín fue de 300 dólares (-53,3%), mostró un informe de la agencia estatal de turismo (Embratur), que quiere un debate sobre el tema. En el...

La hostelería es una industria de servicios en su máxima expresión y la excelencia en el servicio es clave para nuestro éxito.

Los hoteles afiliados a la Cámara Costarricense de Hoteles (CCH) ahora cuentan con una nueva y segura opción para realizar trámites de importación, instalación y traslado de muebles, todo bajo un mismo servicio que ofrece el nuevo asociado patrocinador Inter Moves SG Global Costa Rica. Esta empresa que tiene su sede en nuestro país, ofrece al sector hotelero un servicio personalizado y profesional para todas aquellas empresas de hospedaje que deseen trasladar menaje para hotelería...

El Hotel Real InterContinental Costa Rica y JW Marriott Guanacaste Resort & Spa  recibieron el  Travelers´ Choice como el máximo reconocimiento de TripAdvisor, en 2013. La calidad en el servicio, el confort, entretenimiento y una variada oferta gastronómica, son solo algunos de los factores determinantes para que 16 hoteles de la cadena Real Hotels & Resorts recibieran premios a la excelencia durante el 2013. Estos premios fueron otorgados por dos de las más prestigiosas firmas...

En los tres años pasados Four Seasons ha abierto docenas de nuevos hoteles y resorts en localizaciones tan diversas como Baku, Shenzhen, Baltimore o el Serengueti. En los próximos años nuevos establecimientos serán abiertos en Moscú, Johannesburgo, Orlando o Dubai, entre otros destinos. El vicepresidente ejectutivo de Desarrollo Mundial, Scott Woroch revela parte de las claves de la estrategia de la hotelera: “Nuestra estrategia es multifaceta: estamos apuntando a destinos donde nuestros clientes quieren ir,...

 Kalon Surf es un Hotel estilo «boutique», con un fuerte enfoque en la calidad, el servicio y un ambiente de confort y lujo donde se cuidan todos los detalles en sus seis habitaciones, para recibir a  un máximo de 10 huéspedes por semana, los cuales  son atendidos por sus propietarios. Ubicado en Puntarenas,  en Altos de Miramar, a tan solo 10 minutos de playa Dominical y 2 horas de la capital, la nueva mansión que...

El grupo hotelero Barceló buscará durante 2014 una expansión en hoteles urbanos en México y Panamá.