Bokaos:
Fusión mediterranea
Es difícil que la gente venga buscando un plato de Marruecos o del Líbano, pero si hacemos una fusión de diferentes platos del Mediterráneo, poco a poco los van probando y conociendo, comentó Benjamín Piza, Propietario de Bokaos, nuevo restaurante ubicado en San Antonio de Belén, en Heredia.
La noche de inauguración se convirtió en una fusión de sabores acompañada con los vinos Montes Alpha de la empresa Alpiste.
La diferencia según Piza la hace varias cosas, entre ellas la capacidad y arte del Chef para combinar varios sabores, además de estar rodeados de naturaleza y crear un ambiente donde los clientes se sienten como en casa. A
