Todo comenzó hace poco menos de un año cuando el restaurante Di Bartolo abrió sus puertas 800 metros norte de la Farmacia Fischel en Guachipelín de Escazú. El éxito del local no se hizo esperar y el Jueves 14 de marzo tiraron la casa por la ventana. El chef Carlo Di Bartolo y su esposa Catalina Trejos, propietarios del restaurante, ampliaron el negocio.
La actividad contó con el apoyo de Holtermann, quienes ofrecieron Vodka, Whisky y Ron, así como también los vinos Collavini. Un menú elegantemente vestido recibió a su fiel clientela con exquisitos platos como ensaladas de mariscos, de pulpo, de pasta tricolor, antipasto toscano, triángulos de salmón, barritas con truchas y prosciutto di Parma, entre otros. Si por la víspera se saca el día, no dudamos que muchos logros más tendrán en el futuro.¡Felicidades!
