Al visitar un bar, soda, restaurante o cafetería, la factura ya incluye el diez por ciento del servicio. Consultamos a un gerente, un salonero y dos consumidor para conocer sus opiniones sobre este tema.
Gustavo Sáenz
CEO
Hooligan’s / Bamboleo
"Considero que hay excelentes vendedores que hacen mucho dinero en propinas extras, así como hay algunos muy malos. Es una forma en que se mide al recurso humano, porque es la teoría de oferta y demanda.
Yo tengo excelentes vendedores, los cuales tienen buena actitud, entonces es el cliente quien decide si le da propina o no. El mesero puede vender mucho. Puede vender diez mil colones y si le llegan a la bolsa 500 colones es porque lo hizo de una mala forma. Se limitó a ser sólo un repartidor de licor y comida. No fue una persona que generó calidez. Tal vez si lo hace de otra forma, se va a ver beneficiado y a la misma vez yo también".
Marvin Montero
Capitán de Eventos Especiales
Hotel Herradura
"Sí debe estar incluida. Muchas personas están acostumbradas a dar la propina dependiendo del servicio que le da el salonero. Por lo general, nosotros damos el máximo para atender a una persona y tal vez, no tanto por el servicio que damos nosotros, sino parque al cliente no le gustó algo del restaurante como el ambiente, la comida, en fin, cualquier cosa, se va disconforme y no da la propina. Como capitán, mi responsabilidad es que todo este perfecto. Damos un buen servicio a la mesa, pero hay clientes que se van disconformes con algunos detalles dentro del salón y no da ni siquiera las gracias. Por eso creo que debe estar incluida".
Alberto Ulloa
Ingeniero Químico
"La propina no debería estar incluida, porque esto no necesariamente quiere decir que el servicio es bueno. Cuando uno recibe un servicio y la propina que se da depende de qué tan satisfecho está el cliente, entonces el mesero va a procurar dar un mejor servicio. Sin embargo, pienso que hacer el cambio puede ser un proceso muy difícil, especialmente para los meseros. La gente está acostumbrada a dar propina precisamente por eso, porque se les obliga. Si de pronto se elimina puede que nadie daría o pagarían cualquier cosa y eso podría afectar mucho al gremio de los meseros".
Ingrid Firchow
Pintora
Por un lado pienso que no debería estar incluida porque el cliente está sujeto a cómo le sirvan. Si uno no está contento lo más que puede hacer es quejarse con el dueño o con el gerente. Por otro lado, dependiendo del lugar, hay mucha gente que trabaja de forma profesional, que le gusta lo que hace y siempre atienden bien, indistintamente si uno le va a pagar más o menos. Esta gente se esfuerza y el cliente puede dejar una propina extra. Pienso que podría existir un rango de propinas donde el consumidor podría decidir dependiendo de la calidad del servicio qué porcentaje de propina va a dejar". A
