Control de costos de alimentos y bebidas y técnicas contables relacionadas, fue el tema sobre el cual discutieron los asistentes al seminario del mismo nombre que organizaron las empresas HRS Consultores y Apetito.
En el seminario se habló sobre las técnicas de control de costos de alimentos y bebidas y su unión contable de manera concisa, práctica y renovada, vinculándolo no sólo al control, sino también unido a la rentabilidad.
Se combinó el área de costos con el área contable para ver cómo repercute la primera en la segunda y cómo se obtiene, registra e interpreta la información para tomar decisiones a corto plazo que mejoren la rentabilidad.
Algunos de los asistentes fueron el Rest. Ram Luna, Tabacón Resort, el Country Club, Rest. Rincón Corobicí, Grupo Gastronómico de Centroamérica, Tabacalera Costarricense, Agencia de Negocios Marítimos de Centroamérica, Inversiones Orientales Noin S.A., Grupo Hotelero Suerre y Citadino´s, entre otros. A
