El hielo que se sirve a los clientes debe ser tratado y manejado como cualquier otro producto alimenticio.
Entendiendo la importancia de la higiene regular de una máquina de hielo, el almacenaje apropiado y técnicas de manejo son sus primeras defensas para evitar un brote de contaminación.
{mosimage}El cuidado con los alimentos en las cocinas de restaurantes son muy importantes tanto para guardar el buen sabor, como la calidad de los alimentos y evitarnos que se contaminen. En la preparación de carnes y presentación en baños marías deben tenerse las siguientes precauciones:
{mosimage}Pareciera muy fácil, pero tender una cama en un hotel tiene sus detalles para que luzca bien y sea cómoda para el cliente. Patricia Naranjo, recamarera del Hotel Los Sueños Marriott, dice cómo se tiende una cama al estilo de un hotel 5 estrellas.
