El turismo rural en Costa Rica está tomando cada vez más auge, tanto entre turistas nacionales como internacionales. Se trata de un proyecto impulsado por el Instituto Costarricense de Turismo, ICT, que apoya a la Red Eco Turística Nacional, la cual agrupa a 19 cooperativas, dedicadas al turismo regional.
El propósito es promover un turismo comunitario, en donde el ingreso quede en manos de locales.
Olman Jiménez, del departamento de ventas nacionales de Simbiosis Tours, muestra un molinillo, utilizado tradicionalmente en zonas rurales para preparar chocolate. Asegura que una de las características del turismo regional es que promueve la enseñanza de las diferentes tradiciones de las comunidades. Nuestro país tiene mucho que mostrar, tanto al turista local como al internacional.
Apetito 64/ junio- Julio 2008
