Costa Rica. El pasado domingo 23 de febrero del año en curso 2025 en el Hotel Radisson, San José se llevó a cabo la Asamblea General Ordinaria y Extraordinaria de la Asociación Nacional de Chef (ANCH). Se realizó la elección de los siguientes puestos de la Junta Directiva: Presidente, Secretaria, Vocales 2 y 4 y Fiscal 2. Por lo anterior, nos complace informar la Junta Directiva para el periodo 2025-2027 NOMBRE PUESTO Carlos Rodríguez Rivera ...
Costa Rica festeja la histórica reapertura de la Catedral de Notre Dame de París con un homenaje gastronómico: una impresionante réplica en pastel Costa Rica. La cena de gala del Beaujolais Nouveau 2024, celebrada por la Cámara de Comercio e Industria Franco-Costarricense (CCI France Costa Rica) en San José, Costa Rica, marco el comienzo de la precelebración de la reapertura de la Catedral de Notre Dame de Paris. Durante el evento se rindió homenaje a la...
Gourmetour Costa Rica 2024: El Congreso Gastronómico que deúne a 250 estudiantes, 40 Chefs y 15 Académicos en tres días de experiencias únicas Costa Rica. Costa Rica se prepara para convertirse en el punto de encuentro de la gastronomía y la hospitalidad en Latinoamérica con la llegada de Gourmetour Costa Rica 2024, el primer congreso de estudiantes gastronómicos del país. Durante tres días de actividades intensivas, el evento reunirá a 250 estudiantes de 6 países...
La Copa Mundial de Pastelería 2025: Un Encuentro Internacional en Lyon para la Excelencia y Sostenibilidad en la Pastelería La Copa Mundial de Pastelería 2025 se celebrará en Lyon, Francia, los días 24 y 25 de enero, durante el prestigioso evento Sirha Lyon en el recinto Eurexpo. Desde su creación en 1989, esta competencia ha reunido a los mejores talentos de la pastelería mundial, destacándose como un punto de referencia en la promoción de la...
Chef William Chamorro expondrá la «Biodiversidad Nutricional» como insignia Gastronómica de Costa Rica en el 3er cCongreso de Hoteleria, Turismo y Gastronomía en Cartagena Colombia. El joven y talentoso Chef William Chamorro, de tan solo 27 años, llevará la bandera de la «Biodiversidad Nutricional» como símbolo gastronómico costarricense al 3er Congreso de Hotelería, Turismo y Gastronomía en Cartagena, Colombia. Con diez años de experiencia en el medio gastronómico y un enfoque en la sostenibilidad, Chamorro ha...
Costa Rica Brilla en el Congreso de Gastronomía, Turismo y Hotelería de Colombia Un grupo de talentosos chefs costarricenses, reunidos en el equipo Cultivando Juventud, se prepara para representar a Costa Rica en el 3er Congreso de Gastronomía, Turismo y Hotelería en Cartagena, Colombia, organizado por la Universidad del Sinú. Este evento anual será el escenario de la Copa Continental Claudio Ferrer 2024, liderada por el Consejo Profesional Gastronómico de América (CPGA) y la Asociación...
MARSIA TAHA MOHAMED DE BOLIVIA es nombrada Latina America’s Best Female Chef 2024. La ex jefa de cocina de Gustu y cofundadora de Sabores Silvestres aboga por una mayor comprensión y preservación del patrimonio alimentario de Bolivia Marsia Taha Mohamed ha sido anunciada como la ganadora del Latin America’s Best Female Chef Award 2024. La ex jefa de cocina del aclamado restaurante Gustu en La Paz, quien se está preparando para abrir su propio restaurante, Arami, pronto...
Costa Rica. El Centro de Convenciones de Costa Rica será el escenario del IV Encuentro Gastronómico y el I Encuentro Gastronómico de Mujeres 2024, un evento sin precedentes que se llevará a cabo del 3 al 5 de septiembre de 2024, en el marco de EXPHORE. Este evento es una iniciativa conjunta de la Asociación Nacional de Chefs de Costa Rica (ANCH) con el apoyo del Instituto Costarricense de Turismo (ICT) y se ha convertido...
Trece chefs costarricenses se alistan para obtener un solo puesto y representar a Costa Rica en Bangkok, Tailandia, donde participará en el concurso culinario mundial JEUNES CHEFS RÔTISSEURS 2025, que se realizará en octubre 2025. La competencia nacional será este 27 de agosto en las instalaciones de Amura Centro Culinario Amura, en Llorente de Tibás. Al igual que las anteriores ediciones, el público en general puede asistir sin costo, para ver la dinámica y apoyar...
El próximo 27 y 28 de setiembre, en el Hotel El Mangroove Autograph Collection se llevará a cabo el Congreso Gastronómico Sostenible. Este reunirá chef internacionales estrellas Michelin, junto con el director culinario de Enjoy Hotels, Randy Siles. Costa Rica. La iniciativa tiene como principal objetivo compartir conocimientos entre los participantes, para así mejorar prácticas de la industria gastronómica, por medio de conferencias dirigidas por cada uno de los chefs invitados. Parte esencial de este...
