Costa Rica. En el dinámico mundo de la hospitalidad y la gastronomía, estar actualizado es clave para crecer y destacar. Por eso, durante los días 26, 27 y 28 de agosto de 2025, EXPHORE – La Expo de Proveedores para Hoteles, Restaurantes y Cafeterías, en el Centro de Convenciones de Costa Rica, ofrecerá un espacio invaluable de aprendizaje a través del HORECA LAB, un ciclo de charlas gratuitas diseñadas específicamente para el desarrollo del sector.
Estas charlas, a cargo de expertos, abordarán temas críticos para hoteles, restaurantes, cafeterías y demás negocios relacionados con la hospitalidad y la alimentación. Desde innovación gastronómica hasta sostenibilidad hotelera, pasando por marketing digital, recursos humanos y diseño de conceptos, HORECA LAB es la oportunidad perfecta para capacitar a tu equipo y descubrir nuevas ideas para hacer crecer tu negocio.
Lista de contenido
¿Querés asistir a las charlas? ¡Es gratis, pero con cupo limitado!
Debés reservar tu espacio con anticipación en:
👉 www.exphore.com/horecalab
Agenda destacada del HORECA LAB:
MARTES 26 AGOSTO 2025 – CHARLAS
9:30 a.m. a 10:45 a.m.
Charla: El Negocio del Helado: Inversión Inteligente, Rendimientos Dulces
Hugo González, Heladero de México
11:00 a.m. a 11:45 a.m.
Charla: Posicionamiento Hotelero 360°: Del túnel de ventas a la reserva segura
Yaiza Aguero, Balance Empresarial
2:30 p.m. a 3:30 p.m.
CONVERSATORIO: Pronto estaremos publicando el tema
4:00 p.m. a 4:45 p.m.
Charla: Influencers Gastronómicos: ¿Son realmente una inversión para el crecimiento de su negocio?
Cristina Mora, La Fat Fluencer
5:00 p.m. a 5:45 p.m.
Charla: Experiencias Gastronómicas Inmersivas: Creando Momentos Memorables
Mariela Abarca y María Alejandra Brenes, Gastronomía Clandestina
6:00 p.m. a 6:45 p.m.
Charla: Gastronomía Local e Innovación: recetas e ingredientes para un futuro sostenible
Marco González, Café Mariposa
MIÉRCOLES 27 AGOSTO 2025 – CHARLAS
11:00 a.m. a 11:45 a.m.
Charla: Preguntas y respuestas sobre legislación laboral aplicada a colaboradores del sector gastronómico y hotelero
Mario Navarro, Facio & Cañas
12:00 p.m. a 12:45 p.m.
Charla: Tendencias y desarrollo de hoteles sostenibles
Juan Pablo Quesada, Director de Proyectos de Caribe Hospitality.
2:30 p.m. a 3:30 p.m.
CONVERSATORIO: Pronto estaremos publicando el tema
4:00 p.m. a 4:45 p.m.
Charla: Estrategias para reducir la rotación en el sector hotelero: Capacitación y fidelización para colaboradores
Diego Molina, Hotel Hyatt Centric
5:00 p.m. a 5:45 p.m.
Charla: Diseño de conceptos gastronómicos desde cero: De la idea a la puesta en marcha
María Laura Zamora, DeliArte
6:00 pm a 6:45 pm
Charla: Administración eficiente en negocios de alimentos y bebidas.
Gabriel Salinas Martínez, Docente de la Universidad del Turismo UTUR.
JUEVES 28 AGOSTO 2025 – CHARLAS
11:00 a.m. a 11:45 a.m.
Charla: ¿Cómo convertir a los saloneros en asesores gastronómicos?
Brian Sancho, Asesor Gastronómico
12:00 p.m. a 12:45 p.m.
Charla: Fidelización de Personal en Gastronomía: Estrategias para lograr Retener Talento
María Pia Sandoval, Franco Restaurante
2:30 p.m. a 3:45 p.m.
CONVERSATORIO: Pronto estaremos publicando el tema
4:00 p.m. a 4:45 p.m.
Charla: Herramientas gratuitas para crecer en redes sociales y dar a conocer su negocio gastronómico o de hospitalidad
Stuart Rojas, Especialista en mercadeo digital y creador de contenido
5:00 p.m. a 5:45 p.m.
Charla: Rol protagónico del café en los conceptos gastronómicos. ¿Cómo lograr más ventas y fidelizar clientes?
Francisco Mena, The Coffee Factory Roasterie
Participar es simple, gratuito y una inversión inteligente en el futuro de tu negocio.
Reservá ya tu espacio antes de que se agoten los cupos:
👉 www.exphore.com/horecalab
