Muchas personas consumen carne de forma habitual pero la mayoría comete errores a la hora de cocinarla. El consumidor de carnes aprecia el buen sabor, la jugosidad y la suavidad de un corte, lo cual está relacionado a si es carne de calidad. Sin embargo, la forma en cómo se cocina juega un papel fundamental para resaltar estos atributos. ¿Cuáles son los errores más comunes que cometemos al cocinar? María Fernanda Retana, chef ejecutiva de...
El próximo Jueves 16 de marzo del 2017, se estará realizando la nueva Edición del Travel Show Expo, Feria Nacional de Viajes y Turismo – en los salones Aurola A, B, C 3er piso del Hotel Aurola Holiday Inn frente al parque Morazán, San José centro, en un horario continuo de 10.00 am a 5.00 pm. La Entrada es gratuita. Feria Nacional de Viajes y Turismo en donde más de 50 empresas de todo el...
De acuerdo con la fundadora de este emprendimiento, Vivian Berliavsky, la idea de empezar el proyecto comenzó cuando ella fue diagnosticada con la enfermedad celiaca, hace 10 años y tuvo que enfrentarse a la falta de una oferta comercial alimentaria para las personas con esta condición. “En aquel momento, mi mamá empezó a hornear queques y panes libres de gluten para poder comer cosas «ricas y seguras» para mi intolerancia. Yo le fui recomendando estos...
Miami, 16 de enero de 2017 – S.Pellegrino anuncia el esperado regreso de S.Pellegrino Young Chef, el concurso que reconoce a jóvenes talentos culinarios de todo el mundo. La tercera edición, que abre inscripciones el 1 de febrero de 2017, contará con varias novedades dirigidas a ofrecer a los concursantes más oportunidades para demostrar y fortalecer sus habilidades, mientras obtienen al mismo tiempo una valiosa visibilidad. Por primera vez, el concurso tendrá una duración de...
La chef danesa Kamilla Seidler, fue reconocida con el premio a Mejor Chef Femenina (Best Female Chef) de América Latina 2016. Este premio es otorgado todos los años por Latin America’s 50 Best Restaurants a los chefs más destacados y prometedores de la época. Por María Fernanda Alfaro Kamilla, llegó a Bolivia en el 2012, tras haber colaborado con algunos de los restaurantes más distinguidos de Europa, como Mugaritz, Manoir Aux ‘Quat Saisons,...
2.000 millones para soluciones financieras verdes Una alianza establecida entre el Banco Nacional y la Municipalidad de San José ofrecerá a pymes patentadas de San José recursos financieros para modernizarse. Con un servicio integral este acuerdo permitirá generar progreso y desarrollo en el cantón con energías limpias, en beneficio del ambiente. Se espera que al menos 300 empresarios josefinos se vean beneficiados con 2500 millones de colones asignados en esta cooperación entre entidades, los...
Cerveza Imperial es agua positiva porque: Miden el 100% de la huella de agua mediante sistemas de toma de datos verificables en toda la cadena de valor del producto. Reducen el consumo de agua en producción hasta en 3.6 millones de hectolitros en los últimos 12 años. Compensan la huella de agua remanente en un 10% por encima de la condición de neutralidad protegiendo cuencas hidrográficas. Valor positivo se cumple gracias a los proyectos de...
En tres meses se capacitarán 100 personas para representar al país ante el mundo. ICT creó División de Turismo de Reuniones para impulsar el posicionamiento de Costa Rica en turismo de reuniones. El 75% de los congresos requiere un contacto local en Costa Rica para poder presentar la candidatura del país a futuras ediciones del congreso. El Instituto Costarricense de Turismo (ICT), lanzó el Programa de Embajadores de Turismo de Reuniones de Costa Rica,...
Como parte de las iniciativas de negocio que Subaru está implementando para ampliar la experiencia con sus clientes, esta semana se abrió la primera Cafetería Subaru ubicada en la Plaza Comercial del complejo habitacional Torres de Heredia, ubicado al costado este del Cenada, frente a la Zona Franca Metropolitana. El nuevo local ofrece un amplio menú de bebidas calientes, frías, platillos y repostería fina. La cafetería, que es una iniciativa de Subaru y Dos de...
La Asociación de Cerveceros Artesanales de Costa Rica (ACACR) realizó el primer curso para capacitar a cerveceros en evaluación de cerveza acorde a los estándares internacionales establecidos en la “Guía de Estilos de Cerveza”, emitido por el Beer Judge Certificacion Program (BJCP, siglas en ingles). El curso se realizó en Costa Rica a petición de la ACACR, del 4 al 12 de febrero 2017, en jornadas diarias de intenso entrenamiento durante las cuales se trataron...
