Los futuros chefs deben contar con una formación integral que incluya los procesos relacionados con la preparación de alimentos, las últimas tendencias en el ámbito de la gastronomía, cultura y hasta servicio al cliente.
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El Banco Central de Costa Rica (BCCR) con la colaboración del Instituto Costarricense de Turismo (ICT), presentó los resultados de la Cuenta Satélite de Turismo
Con una inversión de $600.000 y con once opciones gastronómicas variadas abre el nuevo mercado gastronómico La Fortina
La apertura del restaurante número 43 de KFC en Heredia empleará a 35 personas.
El hotel Capitán Suizo, ubicado en Guanacaste, y el hotel Grano de Oro, en San José, recibieron el premio Readers Choice Awards 2018 de Conde Nast, en la categoría mejores hoteles del Centro América y el Caribe.
La propuesta principal es destacar por lo alto la gastronomía costarricense y darle un merecido lugar entre las múltiples y distintas maneras mundiales de crear sabores extraordinarios por medio de una herencia cultural como lo es rescatar las raíces y velar por las costumbres de la gastronomía ancestral
*Actividad contará con rueda de negocios, charlas y capacitaciones enfocados al mercadeo generacional. La Asociación Costarricense de Operadores de Turismo (ACOT) tendrá su Sétimo Encuentro Nacional de Operadores Turísticos, el próximo 8 de noviembre en el Hotel Radisson. Con esta actividad ACOT busca propiciar un espacio para que el sector se capacite y pueda actualizar e innovar el producto turístico costarricense, con el fin de mejorar la experiencia y el servicio al turista. En las...
Hace aproximadamente un año Grupo Alpha Costa Rica inició operaciones en el país, esto con el fin de proveer al mercado nacional equipamiento para la industria alimenticia. La empresa mantiene diferentes divisiones entre ellas se encuentran, panadería, gastronomía, equipo frío y bebidas. Para panadería, este proveedor ofrece hornos de convección, rotativos y de piso, cámaras de fermentación, amasadoras, batidoras, enfriadores y dosificadores de agua, laminadoras, cortadoras, formadoras, boleadoras divisoras e incluso líneas de producción automáticas...
La empresa distribuidora de productos gourmet Delika, trajo recientemente al país la línea de pastelería y panadería francesa Bridor, la cual tiene presencia en más de noventa países alrededor del mundo y destaca por su variedad y por ofrecer productos libres de gluten. Bridor cuenta con productos para hoteles, restaurantes, supermercados y cafeterías, los cuales sobresalen por ser hechos con recetas tradicionales y masas que reposan durante largas horas, logrando con esto una correcta fermentación...
Ahora puede conseguir la Guía participativa para la producción orgánica de semilla de tomate (Solanum lycopersicum) variedad Índigo. Se trata de la especie conocida popularmente como tomate negro, el cual contiene 5 veces más cantidad de licopeno, en comparación con las especies que comúnmente se comercializan. El licopeno, pigmento carotenoide responsable del color rojo de los tomates, es un antioxidante con múltiples beneficios para la salud, incluso para combatir enfermedades como el cáncer. Los docentes...