La Asamblea Extraordinaria de la ASOCIACION NACIONAL DE CHEF DE COSTA RICA convocada el 01 de mayo del año en curso, quedó electo de forma unánime el Sr. C.E.C. Marcel Khoury a quién le deseamos lo mejor de los éxitos en este nuevo cargo. El C. E. C. Khoury se ha caracterizado por ser un chef de gran trayectoria trabajando para los mejores hoteles tanto a nivel nacional como internacional. En la elección del Vocal...
En Estados Unidos, la Asociación Nacional de Restaurantes cada año reconoce a compañías y productos excepcionales con su premio Innovaciones de cocina (Kitchen Innovations, KI por sus siglas en inglés) y su premio Innovación de Alimentos y Bebidas (Food and Beverage Awards, FABI por sus siglas en inglés). Elegidos por un panel independiente de jueces compuesto por líderes del sector y consultores gastronómicos reconocidos internacionalmente, ejecutivos de compañías del sector con varios establecimientos y especialistas...
World Class Competition nombra a Jorge Medina como el mejor bartender de Costa Rica Mezclar, combinar, conocer, entretener e impresionar con técnicas innovadoras son algunas de las características que debe tener un bartender de World Class para destacarse en esta prestigiosa competencia con alcance mundial. La competencia se ha llevado a cabo en más de 50 países de manera simultánea y cuenta con el portafolio de lujo más extenso como los vodkas Ketel One, el...
Muchas personas deciden a lo largo de su vida eliminar el consumo de carne en su alimentación, optan por una dieta vegetariana, por lo que muchos de los nutrientes que aporta esta comida se pierden y deben de ser sustituidos por otros. Esta práctica es muy común en la actualidad, quienes no consumen proteína de origen animal, deben consumir proteína de origen vegetal, que se encuentra presente en todos los vegetales ya que forma parte...
A partir de este 2 de mayo, la modalidad de órdenes para llevar estará disponible en la aplicación de Uber Eats en la Gran Área Metropolitana, Costa Rica, para permitir que los usuarios realicen su pedido a través de la aplicación de Uber Eats y lo recojan directamente en el restaurante. Esta nueva opción ofrecerá a los usuarios una nueva forma conveniente, rápida y asequible de obtener comida de sus restaurantes favoritos, ahorrarse las filas...
Tanto restauranteros como socios obtienen beneficios, Internacional Services Club está implementando un novedoso proyecto para incentivar la visitación, el consumo y la estancia en algunos restaurantes de Costa Rica, a través de una membresía que otorga obsequios y descuentos especiales para comer todos los días. “Somos una empresa dedicada a crear y conducir programas de lealtad para restaurantes, hemos desarrollado gracias a un proceso de investigación, promoción y publicidad; conceptos que nos permiten crear una estrategia,...
A continuación le ofrecemos equipos de refrigeración para cocinas exigentes. La línea de productos Steelheart de Hoshizaki presenta equipos de refrigeración elaborados específicamente para cocinas comerciales que requieren durabilidad, eficiencia y rendimiento. Diseñado para las cocinas más exigentes, esta línea está construida por dentro y por fuera con acero inoxidable. Hoshizaki, especializado en el diseño, fabricación y comercialización de equipos para la industria de servicios alimenticios, entrega innovación continua y un elegante estilo en todas...
A partir de este mes, los consumidores de las diferentes variedades de leches Dos Pinos y Coronado, notarán un cambio en el envase del producto que pasará del conocido Tetra Brik® Aseptic a Tetra Brik® Aseptic Edge. Tetra Brik® Aseptic Edge emplea cartón proveniente de bosques manejados de forma responsable y aporta mayor flexibilidad, pues se trata de un envase más delgado que permite un mejor aprovechamiento del espacio en las despensas o refrigeradoras, además...
Opciones gastronómicas más variadas, ambientes sociales y espacios de entretenimiento formarán parte de la nueva plaza que abrirá el Centro Comercial Paseo Metrópoli en Cartago, con una inversión de más de un millón de dólares. “Ser un centro comercial pionero en la provincia de Cartago siempre es nuestro objetivo, este año estamos materializando un proyecto que veníamos desde hace mucho planificando y es la remodelación del área conocida como “la plaza de la campana” ícono...
Camilla Tysland Lillehagen coordinadora de “EAT Fórum 2019”, ha extendido una invitación a La Fundación Costarricense de La Gastronomía, FUCOGA para participar representando a Costa Rica en el Foro Mundial de Alimentación a realizarse en la ciudad de Estocolmo, Suecia el 12 y 13 de junio próximo. La invitación fue realizada a Alfredo Echeverría M, quien fue nominado como delegado y expositor, para representar al país este importante evento, en nombre de La Fundación Costarricense...
