HomeAuthorNuria Mesalles, Author at Revista Apetito - Página 83 de 511

Entrevistamos a la creadora de Gastronomía Clandestina Mariela Abarca, quien ha trabajado con más de 40 chefs para crear experiencias gastronómicas. Mariela ha desarrollado conceptos gastronómicos en Latinoamérica y se ha dado a la tarea de estudiar y entender el comportamiento de la industria. ¿Cómo funciona Gastronomía Clandestina? Gastronomía Clandestina es un concepto donde se crean experiencias gastronómicas de la mano de los principales chef de Costa Rica, con el fin de destacar lo mejor...

Comunicado de la La Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines con respecto a la restricción vehicular Cacore está consciente de la coyuntura que  vivimos actualmente en relación al nivel de contagio y la saturación de los servicios hospitalarios  en el país debido al COVID19. Estamos convencidos que la vida y la salud de los costarricenses  es lo más importante; por lo tanto, extendemos un enorme agradecimiento al heroico trabajo  del personal de salud y de...

Aunque las ventas del negocio de restaurantes experimentarán un crecimiento de dos dígitos en 2021, es un desafío cerrar la brecha y superar las pérdidas significativas que experimentó el sector de servicios de alimentos en 2020. La mayoría de los restaurantes que cerraron permanentemente en los EE. UU. Eran negocios establecidos. y operado durante más de una década. La mayoría de los restaurantes siguieron los protocolos de seguridad de Covid-19 e hicieron esfuerzos para cambiar...