Nuria Mesalles, Author at Revista Apetito

CapacitaciónEscasez de talento: profesionales mayores de 50 años son clave para cerrar brechas en mercado laboral

La escasez de talento en América Latina alcanzó este año uno de los niveles más altos de la última década. Según datos de ManpowerGroup, el 71% de los empleadores en Costa Rica afirma tener dificultades para encontrar perfiles que cumplan los requisitos técnicos y profesionales que sus organizaciones necesitan. En este contexto, el talento silver, conformado por profesionales mayores de 50 años, hoy representan un activo estratégico para las empresas de la región. Este segmento...

Gastronomía Restaurantes NIIU inaugura nuevo restaurante en Plaza Tempo

Nuria Mesalles2 semanas ago2286 min

La reconocida propuesta gastronómica Nikkei de Niiu anuncia la apertura de su nuevo restaurante en Plaza Tempo, Escazú, consolidando su crecimiento y llevando su visión culinaria a uno de los puntos corporativos y sociales más dinámicos del país. Costa Rica. Este nuevo espacio representa la evolución del proyecto liderado por los emprendedores costarricenses Eckardt Vanselow y Nicole Illig, quienes durante más de ocho años han desarrollado conceptos innovadores dentro del sector gastronómico. Su objetivo con...

VinoRioja Crianza: la cara más clásica del vino Pata Negra

Nuria Mesalles2 semanas ago2504 min

La DOP Rioja es el gran referente de los tintos españoles de crianza: su sistema de envejecimiento, basado en barricas de 225 litros y tiempos mínimos de guarda, ha marcado la pauta para todo el país. En el caso de los tintos Crianza, la normativa exige al menos 6 meses de barrica, lo que se traduce en vinos donde la Tempranillo aporta fruta roja y equilibrio, mientras el roble suma vainilla, coco y notas especiadas. ...

HoteleriaHyatt Centric San José Escazú celebra su primer aniversario con su Festive Season 2025

Nuria Mesalles2 semanas ago2397 min

Hyatt Centric San José Escazú se prepara para encender la ilusión de la época más esperada del año con la inauguración de su Festive Season 2025, una celebración que, además, marca el primer aniversario del hotel en Costa Rica. Costa Rica. Este 4 de diciembre 2025, a las 6:00 pm, el hotel abrirá oficialmente la temporada festiva con una noche que combinará tradición, elegancia y un profundo sentido de comunidad. Como parte de la celebración,...

HoteleriaRitz-Carlton Reserve inagura su novena propiedad

Nuria Mesalles3 semanas ago18923 min

Entre los acantilados y las playas vírgenes de la costa del Pacífico de México, Siari es la novena propiedad del Ritz-Carlton Reserve Ciudad de México— Un nuevo santuario nace en Riviera Nayarit donde las junglas esmeraldas de la Sierra Madre se encuentran con los bordes dorados del Pacífico. Siari, a Ritz-Carlton Reserve, se inagura dentro del enclave privado de 920 acres de Nauka como un exclusivo refugio de playa moldeado por la naturaleza, guiado por la cultura y definido...

Gastronomía RestaurantesTico gana tercer lugar en Campeonato Mundial de Pizza

Nuria Mesalles3 semanas ago26212 min

Una pizza inspirada en las montañas húmedas del Monte Amiata en Italia, pero cuyo aroma terroso evoca también la atmósfera de los bosques nubosos, llevó al costarricense Durman Esquivel Quesada a alcanzar un logro histórico en Nápoles, Italia. Costa Rica. El costarricense formó parte del equipo de cuatro costarricenses, un ecuatoriano y un italiano que llevó al campeonato Antica Pizzería Napoletana, restaurante ubicado en Santa Ana, propiedad del maestro pizzero Iván Sala. Esquivel participó en...

Proveedores/ProductosBottega abre en Guanacaste

Nuria Mesalles3 semanas ago1818 min

Costa Rica. Bottega, reconocida marca especializada en la importación de productos de alta calidad y experiencias enogastronómicas anuncia la apertura de su cuarta tienda en el país, ubicada en Tamarindo, Guanacaste. Esta sucursal marca la primera expansión fuera del Gran Área Metropolitana (GAM) y refuerza el compromiso de la marca con la proximidad a sus clientes y el crecimiento sostenido. La inversión aproximada para este proyecto fue de $450.000 dólares, destinada a crear un espacio...

Gastronomía RestaurantesRestaurante tico dentro de la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants

Nuria Mesalles3 semanas ago18511 min

Conservatorium, restaurante en San José, Ciudad Colón, fue reconocido nuevamente en la lista extendida de Latin America’s 50 Best Restaurants, obteniendo la posición 53 en la edición 2025. El anuncio se realizó este martes mediante el sitio web oficial. La ceremonia oficial se llevará a cabo el 01 de diciembre en Antigua Guatemala, municipio a unas dos horas de la capital de ese país. Costa Rica. Este año representa el segundo ingreso consecutivo que reafirma...

Sin categoríaLatin America’s 50 Best Restaurants presenta su lista

Nuria Mesalles3 semanas ago9522 min

Latin America’s 50 Best Restaurants presenta hoy su lista ampliada de establecimientos clasificados del puesto No.51 al No.100, celebrando el vibrante y diverso panorama culinario de la región. Esta clasificación ampliada subraya el compromiso de la organización de reconocer un amplio espectro de talento gastronómico y prepara el escenario para la gran revelación de Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna, que se llevará a cabo el 2 de diciembre...

Eventos VinoWine Paris 2026 impulsa la innovación en la industria de las bebidas

Nuria Mesalles4 semanas ago11110 min

La feria Wine Paris 2026 se prepara para transformar el panorama mundial de las bebidas, reuniendo bajo un mismo techo a vinos, destilados y alternativas sin alcohol. Con una estructura renovada y un enfoque sostenible, el evento de Vinexposium refuerza su papel como motor de innovación y punto de encuentro clave para los profesionales del sector. Wine Paris: el epicentro mundial del vino Wine Paris se consolida como una cita esencial para productores, compradores y...

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