En una ceremonia a la cual asistieron personeros del Gobierno, altos ejecutivos de la cadena Wyndham Hotel Group y representantes de fuerzas vivas de Guanacaste, se colocó la primera piedra para la construcción del primer resort de playa Wyndham Hotels and Resorts ® en Costa Rica, el que será desarrollado con capital 100% costarricense y que cuenta con una inversión inicial de más de 25 millones de dólares. Wylhem von Breymann, ministro de Turismo; Claudia...
Treinta y seis jóvenes lograron certificarse, en la tercera semana de octubre, como nuevos Baristas profesionales al haber aprobado el Curso Avanzado que imparte el Instituto del Café de Costa Rica, ICAFE, en su sede del Centro de Investigaciones en Café, CICAFE. A ellos se les capacitó en las variables que intervienen en el uso de métodos tradicionales y contemporáneos para la preparación de café, en entender el funcionamiento y prácticas de mantenimiento de máquinas...
Es la primera certificación nacional con lineamientos del MAG que desarrolla la institución para productores nacionales. Dicha certificación garantiza a los consumidores la seguridad e inocuidad de los productos que consumen. 10 productores y proveedores de productos hortícolas y frutícolas que abastecen el mercado nacional a través de la empresa costarricense Auto Mercado, recibieron la primera Certificación Voluntaria en Buenas Prácticas Agrícolas desarrollada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), misma que respalda la...
Buenas prácticas en el desarrollo de las empresas gastronómicas fueron reconocidas por la Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines (CACORE) en el marco de la clausura del IV Congreso Nacional, evento que reunió a los representantes del sector. Los restaurantes Mc Donalds fueron reconocidos en la categoría de Comida Rápida por “haber incorporado el gallo pinto” en su menú, pero también otras empresas fueron galardonadas por contribuir a la sostenibilidad como el restaurante Bambai Mongoliam...
Chefs & Sommeliers es el evento gastronómico que reúne excelente música, buen arte, maridaje y dondeel 100% de lo recaudado es para un fin benéfico. El evento se realizará en Avenida Escazú el próximo 23 de octubre, de 7:00 p.m. a 10:00p.m.La actividad consiste en que cada chef invitado presenta dos platillos y los sommeliers participantes proponen la bebida ideal que acompañe cada plato para así lograr el maridaje perfecto. Además de degustar cada una...
En su edición número 21, la prestigiosa organización de World Travel Awards, premia a el hotel Westin Playa Conchal como el mejor hotel All Inclusive y mejor Resort Familiar en México y Centroamérica. Los ganadores, son elegidos con base a la votación que realizan agentes de viaje de la red global, quienes evalúan principalmente, el servicio que brinda el personal del hotel a los huéspedes, las instalaciones, así como la oferta de actividades, entre otros...
Según datos del Ministerio de Salud y la Caja Costarricense de Seguro Social, en Costa Rica existe un alto porcentaje de subnutrición (“hambre oculta”) que es la falta de vitaminas y minerales, sobre todo en los niños menores de 5 años. Por ello, con el objetivo de proveer los micronutrientes necesarios para prevenir esta problemática, la empresa social Nutrivida lanzó a inicios de este año, cuatro novedosos productos fortificados con vitaminas y minerales necesarios para una buena salud....
Kellogg´s se une al Día Mundial de la Alimentación a través de su estrategia de responsabilidad social “Desayunos para Mejores Días”. La compañía hizo entrega de 10 mil porciones de desayunos completos al Banco de Alimentos de Costa Rica, el equivalente a $15,000 en producto. La donación favorecerá a dos precarios de la provincia de Alajuela: Los Higuerones y El Erizo; donde se beneficiará a más de 100 niños en extrema pobreza. Con “Desayunos para...
Seminario especialmente para Gerentes de alimentos y bebidas, Supervisores; Jefes de Cocina, Gerentes de RRHH; Propietarios, y Chef, se diseñó el seminario denominado «Liderazgo gastronómico para restaurantes y hoteles», el cuál pretende enseñar de manera práctica las 5 estrategias del Liderazgo desde un enfoque gastronómico. A impartirse el jueves 13 de Noviembre, de 8:30 a.m a 12:00 m.d, en el Hotel San José Palacio. Inversión: $150. Organiza: Revista EKA y Revista Apetito Reserve su espacio con Sergio...
La oferta gastronómica del Hotel Sheraton San José se reinventa con el nuevo concepto de cocina de autor “Ivory Bistronomy by Rausch”, con un menú fresco y renovado que incluye una fusión de platillos con matiz internacional. “Este nuevo concepto renueva la oferta gastronómica del Hotel Sheraton, logramos adaptarnos a un mercado cada vez más exigente, y que busca opciones diferentes sin perder el nivel de calidad en los platillos. El nuevo concepto del Ivory...
