El chef Marco Antonio Ganoza abrió hace 14 años el Restaurante la Divina Comida, con el objetivo de diversificar sus actividades, desde hace 4 años este empresario viene gestando la idea de crear un grupo gastronómico que a finales del 2017 vio la luz bajo el nombre de Tayta Group. Dentro de las unidades de negocio de Tayta se inauguraron recientemente dos nuevos restaurantes ubicados en Plaza Tempo, el primero de ellos llamado Mercado Urbano...
Por: Arleth Badilla Morales En noviembre anterior Ron Flor de Caña fue considerado como el mejor ron del mundo, premio que se une a los más de 180 galardones que ha recibido la marca de origen nicaragüense y que genera gran cantidad de empleos en ese país. Según Mauricio Solórzano, embajador global de Flor de Caña sus rones se encuentran en más de 50 países y desde 1890 la marca inició una historia que hoy...
Un jardín con 12 variedades distintas de cacao permite que la empresa Cacao Cántaro sea de las primeras en incursionar en los cultivos de cacao en Turrialba, actividad que ha empezado a ser impulsada en la zona por el Ministerio de Agricultura. Nandayure Studt es la empresaria detrás de este proyecto, en el que se hace acompañar de su mamá y su tío, quienes la apoyaron para convertir la parcela familiar en un medio para...
El Cerveza Indie Fest nace en el seno de la Asociación de Cerveceros Artesanales de Costa Rica, quienes buscan estar unidos como gremio y dar a conocer sus productos, esto al reunir a quienes son amantes de esta bebida y sus variedades. En la actividad a realizarse el próximo 16 de diciembre en el Club Hípico la Caraña, se podrán encontrar más de 120 tipos de cervezas artesanales, de las cuales alrededor de 70 serán...
Hace más de dos décadas tres empresarios abrieron el primer restaurante Subway en el país, Andrés Gazel (q.d.D.g), Franz Amrhein y Jan Holtermann adquirieron los derechos de la marca, que desde entonces ha llegado a las siete provincias y cuenta con 73 restaurantes. En los primeros diez años de operación, Subway tuvo un ritmo tímido de expansión, aproximadamente dos restaurantes por año. Sin embargo, actualmente la expectativa de crecimiento de la marca apunta a 100...
Hoteles, tour operadores, asociaciones y cámaras de turismo dieron a conocer su oferta de servicios para reactivar la actividad turística en sus regiones Luego de la tormenta tropical Nate la actividad turística en todo el país vivió un periodo de cese, es por esto que actividades como Travel Show Expo sirven de plataforma para que los empresarios del sector ofrezcan sus productos y servicios. Empresas del Pacífico Central, La Fortuna, Tamarindo, El Caribe, Valle Central...
Por: Arleth Badilla Morales A inicios de año el vino argentino Clos de los Siete entró al país y empezó a ser distribuido por French Paradox. Argentina es el quinto país productor de vino a nivel mundial y sétimo de mayor exportación. De acuerdo con José Seballe, gerente de hospitalidad y embajador de Clos de los Siete, los vinos de la marca son gastronómicos, esto quiere decir que están pensados para acompañar la comida sin...
Cada vez cobran más relevancia para los chefs y el desarrollo de la gastronomía en el país las diversas competencias nacionales e internacionales que se llevan a cabo a lo largo del año. Razón por la cual las reglas para futuras competencias culinarias se volvieron preocupación fundamental de la Asociación Nacional de Chefs. La certificación de representantes en concursos internacionales y estándares de evaluación para futuras competencias fueron definidos en el mes de octubre por...
Por: Arleth Badilla Morales César Salas, Juan Carlos Gamboa y Eric Sáenz, son los propietarios de este Restaurante, todos tienen experiencia en diferentes áreas y debido a esto tomaron la decisión de combinar lo que sabían y abrir las puertas de este espacio, que ofrece comida mediterránea fusión e incluye sabores de diferentes partes del mundo. Según Cesar en el Restaurante se pueden degustar variedad de platillos, entre ellos, carpaccios, ostras, ceviches y especialidades como...
El próximo 17 de octubre a las 7:00 p.m. dará inicio una nueva temporada del programa: “A Fuego Rápido” conducido por el empresario gastronómico Nicolás de Zubiria, el cual tendrá un ingrediente especial para Costa Rica, pues cinco parejas ticas estarán presentes como parte de los participantes. Dicho show de competencia culinaria reta a los concursantes a demostrar su habilidad como cocineros amateurs, esto al superar diversas pruebas y cocinar platillos en corto tiempo. Su...
